27.01.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Frühling auf dem Teller: Hügli startet in die Saison 2026 mit frischen Impulsen

Mit saisonalen Rezeptideen und ausgewählten Produkten bringt Hügli kulinarische Frühlingsvielfalt in Profiküchen – von der Gastronomie bis zur…
Mehr
27.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Start-up Award 2026: Hotelverband Deutschland sucht innovative Geschäftsideen für die Hotellerie

Der Hotelverband Deutschland (IHA) schreibt zum zehnten Mal seinen Branchenaward für Start-up-Unternehmen aus. Im Rahmen des Innovation Summit „IHA…
Mehr
26.01.2026 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Jubiläumsdessert Typ Apfelkuchen: frischli feiert 125 Jahre mit neuer Dessertkreation

Mit einem neuen Dessert feiert frischli sein 125-jähriges Bestehen: Typ Apfelkuchen bringt den Geschmack des Klassikers in cremiger Form auf den…
Mehr
23.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

FFS Fresh Food Services überschreitet Umsatzmarke von 107 Millionen Euro

Der bundesweit tätige Food-Service-Spezialist FFS Fresh Food Services hat im Geschäftsjahr 2025 erstmals die Umsatzmarke von 107 Millionen Euro…
Mehr
23.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

INTERNORGA 2026: Zwei Kongresse setzen Impulse für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Das Internationale Foodservice-Forum und der Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie setzen zur INTERNORGA 2026 starke Impulse für Gastronomie und…
Mehr
23.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Berliner Gaststättengesetz: Giffey kündigt Digitalisierung und einheitliche Regeln bis Sommer an

Die Berliner Wirtschaftssenatorin Franziska Giffey will das neue Landesgaststättengesetz zügig auf den Weg bringen. Noch im Februar soll der Senat…
Mehr
22.01.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Hamburger Start-up Sustable setzt mit Spültechnik von MEIKO auf Mehrweg bei Events

Weniger Müll, mehr Nachhaltigkeit: Das Hamburger Unternehmen Sustable reduziert bei Großveranstaltungen Einwegabfälle – mithilfe der Spülmaschine…
Mehr
21.01.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Forschungsprojekt WKErBo zeigt pflanzenbasiertes Bio-Proteinprodukt auf Grüner Woche 2026

Vom 21. bis 25. Januar 2026 präsentiert sich das Forschungsprojekt WKErBo auf der Grünen Woche in Berlin mit einem veganen Produkt aus regional…
Mehr
20.01.2026 | MAGAZIN  |  Titelthema  |  AKTUELLES  |  News

KÜCHE 1-2/26 ab 2. Februar: Messegastronomie, Winterküche & Ausbildung im Fokus

Am 02.02.26 erscheint die erste KÜCHE-Ausgabe des Jahres – und startet als Doppelausgabe mit geballter Themenvielfalt: Messegastronomie unter…
Mehr
20.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gastwelt-Botschafter 2026: DZG startet neues Format für mehr politische Sichtbarkeit

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) hat zum Jahresauftakt 2026 erstmals drei Botschafter ernannt, um die Interessen der Gastwelt stärker in…
Mehr