Für das Regenerieren von Speisen auf kleinem Raum sind unsere Kompakt-Regenerationsöfen ideal. Bei geringen Anschlusswerten verfügt der GRE 106 über ein CLIMACHEF-System, das automatisch die Feuchtigkeit im Garraum kontrolliert. Über eine elektronische Steuerung können Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit justiert werden. Ein akustisches Signal weist auf das Ende eines Garzyklus hin. Praktisch: Das Gerät bietet ein Programm zur Warmhaltung von Speisen, nach dem Regenerations-Vorgang.
Eine professionelle Ausstattung bildet den Grundstein für reibungslose und sichere Abläufe in der Küche. Dies gilt für alle Bereiche der Gastronomie, für die wir bei NordCap Lösungen anbieten. Unser Vertrieb von professioneller Kühl-, Koch-und Spültechnik wird durch ganzheitliche Gastronomiekonzepte und Sonderbaulösungen ergänzt. Das Produktsortiment richtet sich an die Gastronomie, Hotellerie, die Gemeinschaftsverpflegung, Verkehrsgastronomie und den Ladenbau. Ein Team von Spezialisten berät in den Bereichen Ladenbau Küchenplanung, Speisenpräsentation, Cook & Chill sowie Pizza- und Speiseeistechnik.
Die Wurzeln des Familienunternehmens reichen bis in das Jahr 1937 zurück. 2014 gründete die Geschäftsleitung gemeinsam mit dem niederländischen Partner AKE-Ideal das Unternehmen AKE-Ideal NordCap B.V.
Insgesamt leisten über 130 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an sechs Standorten, in Bremen, Hamburg, Berlin, Erkrath, Ingelheim und Waddinxveen, Tag für Tag ihren Beitrag, um aus Technik Gastfreundschaft werden zu lassen.
Seit rund 140 Jahren ist KÜCHE, hrsg. vom Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD), das zentrale Sprachrohr der Profiköche in Deutschland. Praxisnah, fundiert und nutzwertig informiert das monatliche Fachmagazin Köchinnen und Köche in der Individual-, Hotel-, Betriebs- sowie Sozialgastronomie über die wichtigen Themen ihres beruflichen Alltags. Mit dem Portal www.magazin-kueche.de und unserem Newsletter seit 2019 auch täglich aktuell im Web.
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