21.07.2021 | Küchenmanagement | Thomas Grün

Küchenausstattung: Neukauf, Gebrauchtkauf oder Leasing?

Die Anschaffung von neuen Küchengeräten und -maschinen ist essenziell, um konkurrenzfähig und erfolgreich zu bleiben. Allerdings ist der Neukauf mit…
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21.07.2021 | Karriere | Thomas Klaus

Prädikat hilfreich: Programm Ausbildungsplätze sichern

Ausbilden inmitten der Pandemie – damit das gelingen kann, greift der Bund kleinen und mittleren Unternehmen mit einem speziellen Programm finanziell…
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21.07.2021 | Konzepte | Gastautor Stefan Brehm

Warum Australien deutschen Gastwirten Hoffnung macht

Während sich das gastronomische Leben in Deutschland derzeit von der monatelangen Lockdown-Lähmung erholt, ist Covid-19 auf der anderen Seite der Welt…
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21.07.2021 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Start-up-Wettbewerb zur HOGA

Bayerns Gastgebermesse Hoga sucht Start-ups mit innovativen Ideen – gefragt sind Lösungen für die moderne Hotellerie und Gastronomie bis hin zu…
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20.07.2021 | MAGAZIN  |  Karriere | Redaktion

Frauenpower für die Küche: Köchin des Jahres gesucht

Mut, Leidenschaft, Innovationskraft und Unternehmertum – diese Eigenschaften sollen die Köchin des Jahres 2021 auszeichnen. Gemeinsam mit dem…
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20.07.2021 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Neue Garnelensalate von Friesenkrone

Friesenkrone präsentiert neue, vielseitig einsetzbare Garnelensalate in den Varianten Bruschetta mit Tomaten, Rucola und Zwiebel sowie…
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20.07.2021 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Sandwichgenuss von Edna

Als Traditionsunternehmen bietet Edna International Tiefkühlbackwaren für Kunden im gesamten Außer-Haus-Markt mit Schwerpunkten in den Bereichen…
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17.07.2021 | Kochkunst | Sylvia Winnewisser

Biersorten von A bis Z

Hopfen und Malz, Gott erhalt´s, so loben Biertrinker ihr Lieblingsgetränk schon seit Jahrhunderten. Das edle Gebräu kann sich einer langen Tradition…
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11.07.2021 | Kochkunst | Rezept: Philipp Weichlein

Fränkische Brotzeit 2.0 von Philipp Weichlein

Im Herzen Mittelfrankens vereint der junge Philipp Weichlein die traditionelle Landhausküche seiner Heimat mit der Kochkunst der Sternegastronomie.…
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06.07.2021 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement | Thomas Klaus

Mehr Macht den Machkräften

Jessica Lackner ist seit Langem in der Gastronomie zu Hause. Wir haben die Unternehmerin und Autorin, die auch als Coach arbeitet, gefragt, worauf es…
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