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Vegane Burger sind vor allem bei der jüngeren Generation eine willkommene Alternative und Abwechslung zum Fleischverzehr. Der Green Heroes Homestyle Burger von Salomon Foodworld ist die rein pflanzliche „Schwester“ des Homestyle Burger, so wie die anderen Green Heroes Produkte pflanzliche Pendants des Chrunchy Chik‘n Burger und des Knusper Schnitzels sind.
Die Produkte sind vegan und auf Basis von Getreideprotein hergestellt, dabei bieten sie nach Angaben von Salomon einen „gleichbleibend authentischen Meat-Taste“. Der vegane Burger kann vielseitig verwendet werden, etwa als pflanzliche Frikadelle auf Brötchen oder zu Salat. „Das, was die Gäste an unserem Homestyle Burger mit Beef lieben – die lockere Struktur und handgemachte Optik –, gibt es nun auch als Plant-Based“, sagt Jochen Kramer von Salomon, „zu 100 Prozent aus Weizenprotein, ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe.“
Mit ihren Produkten will Salomon sowohl Fleischliebhaber wie Flexitarier, Vegetarier wie Veganer ansprechen und verspricht „kulinarische Trend-Adventures“. Der Green Heroes Homestyle Burger und die anderen veganen Produktneuheiten 2021 wurden exklusiv für den Foodservice entwickelt und sind ausschließlich im Gastro-Großhandel erhältlich.
Der Green Heroes Homestyle Burger von Salomon Foodworld wurde von der Fachjury des KÜCHE BEST PRODUCT AWARDS in der Kategorie Nachhaltige Produkte mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Alle Gewinner finden Sie in KÜCHE 8/9 2021.
