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71 Prozent der 16- bis 29-Jährigen entscheiden täglich eher oder sehr bewusst, was sie essen, mehr als die Hälfte isst täglich selbst zubereitete Mahlzeiten zu Hause. Das zeigt eine aktuelle Civey-Umfrage im Auftrag des Zentralverbands der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG).
Geschmack, Gesundheit und eine ausreichende Proteinzufuhr gehören zu den wichtigen Faktoren bei der Ernährung der Befragten. Fleisch ist bei 83 Prozent Teil der Ernährung. Bei der bevorzugten Fleischsorte liegt Geflügel mit 52 Prozent vor Rind mit 23 Prozent und Schwein mit 15 Prozent.
Gesundheit, Geschmack und Preis zählen
Mehr als die Hälfte der Befragten möchte durch ihre Ernährung gesund bleiben, rund zwei von fünf wollen sich besser fühlen. Etwa jeder Dritte möchte körperlich fitter sein und gut aussehen.
Neben gesundheitlichen Aspekten zählt der Geschmack: Rund zwei Dritteln ist er besonders wichtig. Knapp die Hälfte achtet auf Nährstoffe und einen günstigen Preis, rund zwei von fünf legen Wert auf eine einfache Zubereitung.
Protein für gut sieben von zehn wichtig
Gut sieben von zehn Befragten ist es wichtig, ausreichend Protein aufzunehmen. Nicht einmal jeder Zehnte hält die eigene Proteinzufuhr für unwichtig. Bei den bevorzugten Proteinquellen liegen Eier und Geflügelfleisch mit jeweils gut der Hälfte vorn. Dahinter folgen Milchprodukte, Proteinpulver, Rindfleisch und Fisch.
Bei der bevorzugten Fleischsorte zeigen sich Unterschiede zwischen Frauen und Männern: 57 Prozent der Frauen bevorzugen Geflügel und 19 Prozent Rind. Bei den Männern sind es 46 Prozent Geflügel und 28 Prozent Rind.
Social Media und KI rund ums Essen
Jede fünfte Person zwischen 16 und 29 Jahren teilt täglich Bilder oder andere Inhalte rund um das eigene Essen auf Social Media. Fast zwei von fünf posten mindestens einmal pro Woche Food-Content.
Gut ein Drittel postet Gerichte, weil sie gut aussehen. Drei von zehn wollen Erinnerungen festhalten, gut ein Viertel möchte besonderes Essen mit anderen teilen. Etwa jeder Siebte nennt Likes als Grund für einen Food-Post.
Auch bei der Suche nach Anregungen für Gerichte und zur Ernährung spielen digitale Angebote eine Rolle. 39 Prozent recherchieren aktiv im Internet. Jeweils 26 Prozent folgen Social-Media-Trends oder befragen KI-Anwendungen, 25 Prozent folgen Influencern und Content Creators. 21 Prozent nutzen Ernährungs-Apps oder Tracker, 14 Prozent lesen Online-Artikel oder Blogs. Bei dieser Frage waren Mehrfachnennungen möglich.
Über die Studie
Für die Untersuchung befragte Civey zwischen dem 15. und 18. Juli 2026 insgesamt 2.000 Menschen im Alter von 16 bis 29 Jahren in Deutschland online. Auftraggeber war der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft. Civey weist für die repräsentativen Ergebnisse einen statistischen Fehler von 2,5 Prozentpunkten aus; bei der Auswertung wurden Quotierungen und Gewichtungen berücksichtigt.
Über den ZDG
Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. (ZDG) ist die berufsständische Dach- und Spitzenorganisation der deutschen Geflügelwirtschaft. Er vertritt deren Interessen auf Bundes- und EU-Ebene gegenüber politischen, amtlichen sowie berufsständischen Organisationen, der Öffentlichkeit und dem Ausland. Nach eigenen Angaben spricht der ZDG für rund 8.000 Mitglieder aus den angeschlossenen Bundes- und Landesverbänden.
Quelle: www.zdg-online.de
