INTERNORGA 2027 erweitert Food-Bereich und bündelt digitale Angebote

2026 Beverage Food INTERNORGA Hamburg Messe und Congress/Alexander Wöckener
Food & Beverage erhält auf der INTERNORGA 2027 so viel Ausstellungsfläche wie nie zuvor. Neu hinzu kommen Halle A2 sowie die Obergeschosse der Hallen B2 und B3 Foto: © Hamburg Messe und Congress/Alexander Wöckener
Redaktion 15.10.2026 AKTUELLES  |  News

Zur 100. Ausgabe vergrößert die INTERNORGA ihre Food-&-Beverage-Flächen und führt digitale Anbieter erstmals in einer Halle zusammen. Auch Future Food & Drinks wird als fester Ausstellungsbereich etabliert.

Vom 12. bis 16. März 2027 findet in Hamburg die 100. Ausgabe der INTERNORGA statt. Die veränderte Hallenbelegung betrifft insbesondere die Bereiche Food & Beverage, Digital Solutions und Future Food & Drinks. Für Fachbesucher aus Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Gemeinschaftsverpflegung werden die Angebote damit teilweise neu angeordnet.

Digitale Lösungen in Halle A3

Erstmals präsentieren sich sämtliche Ausstellenden digitaler Lösungen gemeinsam in Halle A3. Zum Angebot gehören unter anderem Bestell- und Bezahlsysteme sowie digitale Anwendungen für betriebliche Abläufe und das Gästeerlebnis. Besucher können verschiedene Lösungen vergleichen, ausprobieren und sich mit den Anbietern austauschen.

Ergänzt wird der Bereich durch eine Community Area für den fachlichen Austausch. Die Deep Dives der HOSPITALITY pioneers widmen sich einzelnen Digitalisierungsthemen.

Digitale Anwendungen für den Betriebsalltag: Auf der INTERNORGA 2027 präsentieren sich erstmals alle Ausstellenden aus dem Bereich Digital Solutions gemeinsam in Halle A3. Foto: © Hamburg Messe und Congress / René Ziegler

Mehr Fläche für Food & Beverage

Zur Jubiläumsausgabe erweitert die INTERNORGA den Bereich Food & Beverage um Halle A2 sowie die Obergeschosse der Hallen B2 und B3. Insgesamt erstreckt sich das Angebot damit über die Hallen A1, A2 und A4 sowie die Obergeschosse von B1 bis B3.

Etablierte Unternehmen und Start-ups präsentieren dort Produkte und Neuheiten aus der Lebensmittel- und Getränkebranche. Das Spektrum reicht von pflanzenbasierten Alternativen und Superfoods über Kaffeespezialitäten und Softdrinks bis zu Snack-Konzepten. Zu den weiteren Themen gehören handwerkliche Convenience sowie regionale und nachhaltige Lieferketten.

Future Food & Drinks in Halle B5

Der vor zwei Jahren eingeführte Trendbereich Future Food wird 2027 unter dem Namen Future Food & Drinks als fester Ausstellungsbereich fortgeführt. Im Mittelpunkt stehen alternative Proteine, pflanzenbasierte Produkte, Fermentation, Foodtech und neue Getränkekonzepte.

Das Spektrum reicht bei den Getränken von handgemachten Limonaden über Craft-Cocktails bis zu alkoholfreien Neuheiten. Direkt angrenzend befindet sich die Newcomers Area.

Quelle: www.internorga.com

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