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In der BMW Welt in München, steht das erste Roboter-Café Deutschlands, eine Innovation „Made in Germany“. Das Knext FutureCafé, wie es seine Erfinder nennen, wird von drei Roboterarmen bedient und läuft vollautomatisch.
„Dieses System ist eine Revolution auf dem Kaffeemarkt“, sagt Harald Rohrmoser, Chefkoch und Gründer von Knext Hospitality Robotic Solutions. „Unsere Roboter können dort einspringen, wo gutes Barista-Personal rar ist, aber feinster Kaffeegenuss und hochwertige Verpflegung rund um die Uhr gewünscht sind.“ 24 Stunden am Tag bereiten drei Roboter kalte und warme Kaffeespezialitäten in Barista-Qualität zu. Darüber hinaus erwartet die Kund:innen eine Auswahl an frisch gebrühten Tees und Eistees in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Im gekühlten Frischebereich des Cafés finden bis zu 400 handgemachte Snacks ihren Platz und können rund um die Uhr abgerufen werden.
Im laufenden Betrieb arbeitet das Roboter-Café völlig autonom und benötigt keine weitere Unterstützung. Die rundum geschlossene Kabine garantiert hygienische Standards. Ein- bis zweimal täglich wird das Café von einer Servicekraft gereinigt und neu befüllt. Kaffee und Tee werden in umweltfreundlichen RECUP® Mehrwegbechern angeboten. Tee wird mit Pressure-T® zubereitet, einer hauseigenen Erfindung, die Harald Rohrmoser gemeinsam mit seinem Kaffeemaschinenhersteller weiterentwickelt hat. Das kurze und schonende Hochdruck-Brühverfahren extrahiert alle natürlichen Teearomen aus den losen Teeblättern und reduziert unerwünschte Bitterstoffe. Das sorgt nicht nur für guten Geschmack, sondern vermeidet auch Abfall, da keine Teebeutel, Pads oder Kapseln verwendet werden müssen, so Rohrmoser.
Entwickelt und produziert wird die Zelle bei der SAR Electronic GmbH im niederbayerischen Dingolfing. Das mittelständische Technologieunternehmen ist seit rund 40 Jahren Spezialist für Automatisierung und Digitalisierung und arbeitet mit namhaften Industrie- und Automobilunternehmen zusammen.
