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Das Netzwerk Culinaria veranstaltet am 29. und 30. Oktober 2026 erneut sein Kompetenzforum in Frankfurt am Main. Im Mittelpunkt stehen Fachvorträge und Praxisbeispiele rund um Planung, Technik und Ausstattung von Großküchen.
Acht Referenten vermitteln beim Kompetenzforum praxisnahe Einblicke in Planung, Technik und Ausstattung von Großküchen. Die Veranstaltung richtet sich an Gastronomie-Verantwortliche sowie angehende Bauherren, die einen Neubau oder die Sanierung einer Großküche planen.
Praxiswissen für Planung und Technik
Die Vorträge behandeln unter anderem die Bereiche Kochen, Kühlen, Spülen und Entsorgen, Lagerung und Logistik, Klima- und Lüftungstechnik, Fußböden sowie den Einsatz von Küchenrobotik. Ergänzt wird das Programm durch Praxisbeispiele und Diskussionsrunden, in denen Lösungsansätze für eigene Projekte erörtert werden.
Veranstaltungsort sind die Seminar- und Küchenräume von Nestlé Professional in Frankfurt am Main. Zum Programm gehört außerdem eine Führung durch die Gastronomiebereiche mit mehreren Küchen und der Skybar. Fachlich begleitet wird das Kompetenzforum von den Netzwerk-Partnern MKN, Meiko, Hupfer, Halton, Viessmann und Cool Compact. Gastreferenten von Sopro und Giobotics ergänzen das Programm mit Beiträgen zu gewerblichen Küchenböden und Küchenrobotik.
Weitere Informationen: www.netzwerk-culinaria.de
Hintergrund
Das Netzwerk Culinaria ist ein Zusammenschluss von Unternehmen, Verbänden und Institutionen, die gemeinsame Fortbildungsangebote für die professionelle Großküche entwickeln.
