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Der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) verlieh am 10. September 2023 in Frankfurt am Main erstmals den „Laurentius“. Insgesamt fünf Köche wurden mit dem neuen Ausbildungs-Award ausgezeichnet.
Kochausbilder:innen, die sich besonders für den Berufsnachwuchs engagieren, wurden in diesem Jahr erstmals vom Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) mit dem Ausbildungs-Award „Laurentius“ ausgezeichnet. Die Preisverleihung fand am Sonntagabend, den 10. September 2023, im Le Méridien in Frankfurt am Main statt.
Preisträger des Laurentius 2023 sind:
- Dieter Fembacher vom Kloster Seeon Kultur- und Bildungszentrum des Bezirks Oberbayern in Seeon
- Bernhard Kampmann vom Schlichte Hof in Bielefeld
- Kai-Uwe Schütt vom Upstalsboom Wyk auf Föhr im gleichnamigen Ort
- Andreas Widmann von Widmann’s Albleben in Königsbronn
- Stefan Wilke vom The Fontenay in Hamburg.
Neben den fünf Siegern wurde ein weiterer Ausbilder für sein außerordentliches Engagement ausgezeichnet. Martin Seitel vom Kolpinghaus in Regensburg erhielt den Ehrenpreis für seinen Einsatz in über 30 Jahren als Ausbilder. „Mit dem Ehrenpreis möchten wir Köche ehren, die über sehr lange Zeit ein Herz für den Berufsnachwuchs gezeigt haben und Azubis beruflich wie privat immer über das normale Maß hinaus gefördert und unterstützt haben“, sagt Jury-Vorsitzender Joachim Elflein.
Vorbilder für die Branche
Insgesamt 28 Ausbilder:innen hatten sich beworben, 14 von ihnen nominierte die Jury um Vorsitzenden Joachim Elflein für die Endrunde. „Die Entscheidung fiel schwer, da uns ausnahmslos gute Bewerbungen von exzellenten Ausbildern vorlagen“, sagt der VKD-Vizepräsident. „Unabhängig davon, wer als Sieger ,vom Platz‘ gegangen ist: Alle Bewerber können stolz auf sich sein. Sie sind Vorbilder für die Branche und zeigen, wie eine hervorragende Kochausbildung aussehen kann.“
Nächstes Jahr geht der Laurentius in die zweite Runde. Informationen, wann und wie sich Ausbilder:innen bewerben können, folgen in den kommenden Monaten auf den Kanälen des VKD.
