Mehr Service, bitte!

Einfach nur Lesenswert. Vanessa Koch gibt in ihrem Buch nicht nur Anregungen und Informationen, sondern auch Hilfestellungen für die tägliche Arbeit in der Gastronomie.

Besser geht’s immer – diese Devise zieht sich durch den Serviceratgeber von Vanessa Koch. Das Ziel ist einfach: Mitarbeiter, die Spaß an der Arbeit haben, Gäste, die glücklich nach Hause gehen und bald wiederkommen sowie ein Unternehmen, das erfolgreich und zukunftsfähig ist. Das zu erreichen ist harte Arbeit, soll aber spielerisch leicht wirken. Dieses Praxisbuch bietet Anregungen, Informationen und Hilfestellungen für die tägliche Arbeit auf der Gastrobühne: für den perfekten Verkauf, für das Feedbackmanagement und für die Mitarbeiterführung. Es richtet sich an Mitarbeiter, Schichtführer und Restaurantleiter in gastronomischen Betrieben.
 

Besser Geht’s Immer
Mehr Service – Mehr Gewinn
Vanessa Koch
184 Seiten, Softcover
Format: 240 x 170 mm
Matthaes Verlag
ISBN: 9783875153187
Erschienen 2019