MKN erhält Safety Award für FrySafe®

MKN ist mit dem Safety Award der IVSS Sektion Maschinen- und Systemsicherheit ausgezeichnet worden. Die Auszeichnung erhielt das Sicherheitsfeature FrySafe® für die neue Generation der OPTIMA® Sicherheitsfritteusen.

Der Preis wurde im Rahmen des Forums Prävention im Mai 2026 in Innsbruck an Holger Burgtorf, Head of Product Management bei MKN, überreicht. Ausgezeichnet wurde FrySafe®, ein elektronischer Sicherheitstemperaturbegrenzer mit permanenter Selbstüberwachung.

Sicherheitsrisiken bei Fritteusen

Nach Angaben des Instituts für Schadenverhütung und Schadenforschung der öffentlichen Versicherer e. V. (IFS) entfallen 25 Prozent aller untersuchten Brandschäden in gewerblich genutzten Küchen auf Fritteusen. In zwei Dritteln der Fälle wurden defekte, fehlende oder manipulierte Sicherheitstemperaturbegrenzer festgestellt. Eine Studie der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) ergab zudem, dass bei fast 80 Prozent der getesteten Fritteusen der Schutz vor Überhitzung nicht zuverlässig funktionierte.

FrySafe® ersetzt den herkömmlichen mechanischen Sicherheitstemperaturbegrenzer durch ein elektronisches System mit permanenter Selbstüberwachung. Die TÜV-geprüfte Technologie regelt die Temperatur, überwacht den Minimalfüllstand des Fettes und erkennt Fehlfunktionen frühzeitig. Laut MKN wird dadurch das Risiko eines Fettbrandes minimiert.

MKN entwickelt und produziert professionelle thermische Küchentechnik am Standort Wolfenbüttel und ist nach eigenen Angaben in rund 100 Ländern vertreten.

Quelle: www.mkn.com