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Das Berliner Restaurant von Sternekoch Tim Raue ist als bestes deutsches Lokal in der diesjährigen Liste der 50 weltweit besten Restaurants vertreten. „The World’s 50 Best Restaurants“ basiert auf den Bewertungen von mehr als 1.100 internationalen Branchenexpert:innen und wird von William Reed Business Media zusammengestellt.
Tim Raue ist bereits zum achten Mal unter den 50 Besten, mit Rang 40 in diesem Jahr allerdings erstmals als bestes deutsches Restaurant. Nur eine weitere deutsche Adresse hat es 2023 in die Top 50 geschafft: Das Berliner Nobelhart & Schmutzig ist auf Platz 45 gewählt worden. Tim Raue sieht die Auszeichnung laut eigener Aussage als Ansporn, sein Restaurant stetig weiterzuentwickeln und in seiner bislang asiatisch-geprägten Küche „unsere Heimat Berlin-Brandenburg zukünftig stärker in den Vordergrund zu stellen“.
