SCHLOSS Fleesensee: Nachwuchs erfolgreich bei IHK-Jugendmeisterschaften

Mehrere Auszubildende aus dem SCHLOSS Fleesensee erzielten Spitzenplätze bei den 29. Regionalen Jugendmeisterschaften der IHK Neubrandenburg. Der Wettbewerb fand im Inselhof Vineta in Zempin auf der Insel Usedom statt.

Bei den Regionalmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen der Industrie- und Handelskammer Neubrandenburg für das östliche Mecklenburg-Vorpommern stellten zwölf Nachwuchskräfte ihr Können unter Beweis. Gold- und Bronze-Platzierungen gingen an Auszubildende der Fleesensee Schlosshotel GmbH, darunter Anika Kühn, Patrick Decker und Magnus Martius.

Wettbewerb mit Theorie und Praxis

Der Wettbewerb begann mit einem theoretischen Prüfungsteil sowie einer Warenerkennung, bei der berufsspezifische Produkte und Arbeitsmittel identifiziert werden mussten. Am zweiten Tag folgten praktische Aufgaben in den jeweiligen Ausbildungsberufen.

Die angehenden Köchinnen und Köche bereiteten ein Vier-Gänge-Menü für zehn Personen aus einem vorgegebenen Warenkorb zu. Die Fachfrauen und -männer für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie gestalteten eine Festtafel, deckten diese fachgerecht ein und übernahmen den Speisen- und Getränkeservice. Die Hotelfachleute bearbeiteten Aufgaben aus den Bereichen Marketing, Veranstaltungsplanung sowie Reklamations- und Beschwerdemanagement.

Zu den ersten Gratulanten gehörte Gastgeber und IHK-Präsident Krister Hennige, zugleich DEHOGA-Regionalvorsitzender Ostvorpommern: „Wer heute hier angetreten ist, hat nicht nur Können gezeigt, sondern vor allem Herz, Mut und Leidenschaft für unser Gastgewerbe. Alle Teilnehmer haben dazu beigetragen, Tradition lebendig zu halten und Zukunft mutig zu gestalten. Egal, wer am Ende ausgezeichnet wurde – sie alle sind ein Gewinn für unsere Region und unsere Branche.“

Fleesensee-Nachwuchs erfolgreich

Auch im SCHLOSS Fleesensee wurde der Erfolg der Auszubildenden gewürdigt. Neben den Nachwuchskräften der Fleesensee Schlosshotel GmbH erreichte auch Carlotta Brandt von der Fleesensee Betriebsgesellschaft mbH aus Göhren-Lebbin eine Goldplatzierung. Sie absolvierte ihre Ausbildung im benachbarten Robinson Fleesensee.

Mario Reincke, Geschäftsführer der Five E Group (Fleesensee Holding GmbH), erklärte: „Unsere Auszubildenden haben mit beeindruckender Professionalität, Kreativität und Teamgeist überzeugt. Solche Wettbewerbe verlangen nicht nur fachliches Können, sondern auch Nervenstärke und Leidenschaft – und genau das haben unsere Talente eindrucksvoll bewiesen. Wir sind außerordentlich stolz auf diese Leistung und sehen darin eine Bestätigung unseres hohen Ausbildungsanspruchs.“

Die jeweils zwei Besten jeder Berufsgruppe vertreten die Region bei den Landesjugendmeisterschaften am 14. und 15. April im Hotel Schlossgut Groß Schwansee in der Gemeinde Kalkhorst im Landkreis Nordwestmecklenburg.

Sieger und Platzierte der 29. Regionalen Jugendmeisterschaften

Köche

• Anika Kühn, Fleesensee Schlosshotel GmbH, Göhren-Lebbin
• Amy Karstens, Eigentum + Freizeit Heringsdorf GmbH & Co. KG („Hotel Upstalsboom“), Ostseebad Heringsdorf
• Leni Tews, Volkssolidarität Nordost e. V., Anklam
• Lysann Wagner, arcona Ostseehotels und Appartements GmbH („Hotel Kaiserhof Heringsdorf“), Ostseebad Heringsdorf

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

• Patrick Decker, Fleesensee Schlosshotel GmbH, Göhren-Lebbin
• Marlene Kolloge, Natürlich Büttners, Greifswald
• Mia-Julie Hannemann, Strandhotel Ostseeblick GmbH & Co. KG, Ostseebad Heringsdorf
• Josephine Lehmann, Marco Gillmeister Enterprises, Neubrandenburg

Hotelfachleute

• Carlotta Brandt, Fleesensee Betriebsgesellschaft mbH, Göhren-Lebbin
• Ylva-Emely Langhans, Hotel Amsee GmbH, Waren (Müritz)
• Magnus Martius, Fleesensee Schlosshotel GmbH, Göhren-Lebbin
• Yna Gaciuki, Hotel Bornmühle GmbH und Co. KG, Groß Nemerow