Speisenverteilungssysteme: STIERLEN zeigt automatisierte Lösungen für Pflege und Klinik

STIERLEN B-Smart Class-e System
Speisenverteilsysteme von STIERLEN mit automatisierter Kühl- und Regenerationstechnik sowie vernetzter Steuerung für den Einsatz in Pflegeeinrichtungen und Kliniken. Foto: © STIERLEN
Redaktion 22.04.2026 MAGAZIN  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News

Speisenverteilungssysteme stehen im Fokus des Messeauftritts von STIERLEN auf der ALTENPFLEGE in Essen. Das Unternehmen präsentiert drei Lösungen, die auf Automatisierung, Konnektivität und flexible Einsatzmöglichkeiten ausgelegt sind.

STIERLEN stellt auf der ALTENPFLEGE ESSEN in Halle 5, Stand 637 drei Speisenverteilsysteme vor, die unterschiedliche Anforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung adressieren. Im Mittelpunkt stehen das B-Smart Class-e System, der RTS Class-e sowie der Logiko Duo beziehungsweise Logiko Uno. Laut Hersteller zielen die Systeme auf eine weitgehende Automatisierung der Prozesse, hohe Betriebssicherheit sowie eine vernetzte Steuerung ab. 

Automatisierte Speisenverteilung mit B-Smart Class-e

Beim zweiteiligen B-Smart Class-e System liegt der Fokus auf automatisierten Abläufen in der Speisenregeneration. Sechs programmierbare Heizzyklen ermöglichen bis zu vier Durchläufe pro Tag sowie die Versorgung im Cook-Chill- oder Cook-Freeze-Verfahren an sieben Tagen pro Woche.

Die Inbetriebnahme erfolgt über vordefinierte Zeitfenster, sodass Shuttlewagen lediglich an die Station angedockt werden müssen. Kühlung mit dem Kältemittel R290 sowie der anschließende Wechsel zur Regeneration per Heißluft erfolgen automatisiert. Das Bedienfeld kann je nach Aufstellort rechts oder links positioniert werden, während eine farbcodierte Anzeige den jeweiligen Zyklusstatus visualisiert.

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Foto: © STIERLEN

Vernetzte Speisenverteilsysteme: RTS Class-e

Der RTS Class-e ist für Cook-Chill- und Cook-Freeze-Anwendungen ausgelegt und kombiniert Luftstrom- und Kühltechnologie mit digitaler Steuerung. Optional ist eine integrierte Wagenkamera verfügbar, die das Manövrieren unterstützt.

Die Bedienung erfolgt über Touchscreen-Elemente sowie eine Statusanzeige auf dem Wagendach. Für die Vernetzung stehen Bluetooth-, WiFi- und LAN-Schnittstellen zur Verfügung. In Verbindung mit der BCloud und der IQ-Kontroll-App 2.0 lassen sich HACCP-relevante Daten überwachen und mehrere Wagen zentral steuern. Die App ermöglicht zudem den parallelen Einsatz unterschiedlicher STIERLEN-Systeme innerhalb einer Flotte.

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Foto: © STIERLEN

Logiko-System: Fokus auf sichere Abläufe

Mit dem Logiko Duo setzt STIERLEN auf eine spezielle Anordnung von Heiß- und Kaltabteilen. Diese sind auf beiden Wagenseiten über Kreuz angeordnet, sodass die Position der Speisen unabhängig von der Wagenrotation konstant bleibt. Ziel ist eine Reduzierung von Fehlerquellen sowie eine Vereinfachung der Abläufe bei Bestückung und Entnahme.

Neben dem Logiko Duo ist auch der kompaktere Logiko Uno mit jeweils einem Heiß- und Kaltabteil erhältlich. Beide Varianten sind in zwei Wagenhöhen verfügbar. Die Steuerung entspricht den anderen Systemen und kann alternativ direkt am Display des Wagens erfolgen.

Hintergrund: Anforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung

Speisenverteilsysteme in Pflegeeinrichtungen, Kliniken und anderen Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung müssen eine gleichbleibende Speisenqualität, sichere Prozesse sowie effiziente Abläufe gewährleisten. Automatisierung und digitale Vernetzung spielen dabei eine zunehmend wichtige Rolle, insbesondere bei der Dokumentation und HACCP-Kontrolle.

Mit den vorgestellten Systemen setzt STIERLEN auf standardisierte Steuerungslösungen und die Möglichkeit, unterschiedliche Geräte innerhalb eines Betriebs miteinander zu kombinieren.

Quelle: www.stierlen.de

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