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Vom 7. bis 9. November zeigt die Fachmesse SÜFFA in Stuttgart aktuelle Entwicklungen für das Fleischerhandwerk. Im Mittelpunkt stehen Rationalisierung, digitale Lösungen und neue Verkaufskonzepte.
Die 28. SÜFFA stellt neben der Produkt- und Dienstleistungsschau drei Fokusthemen in den Mittelpunkt: Rationalisierung, Verkauf und smarte Lösungen. Dabei geht es unter anderem um den Einsatz moderner Technik zur Unterstützung handwerklicher Prozesse, digitale Anwendungen im Betriebsalltag und neue Vertriebsformen. Das Rahmenprogramm greift diese Themen mit Fachgesprächen und praktischen Beispielen auf.
Robotik und Automatisierung im Betrieb
Ein Schwerpunkt liegt auf der Automatisierung bestehender Arbeitsabläufe. Der Automatisierungsspezialist Kilivations zeigt Ansätze, bei denen vorhandene Maschinen weiterentwickelt, Prozesse miteinander verbunden und gezielt durch Robotik ergänzt werden. Im Austausch mit Fachbesuchern sollen konkrete Herausforderungen aus dem Betriebsalltag ermittelt und mögliche Anwendungen entwickelt werden.
Smarte Lösungen und neue Verkaufskonzepte
Auch die SÜFFA Talks beschäftigen sich mit der Digitalisierung des Fleischerhandwerks. Auf dem Programm stehen unter anderem Selbstbedienungskonzepte, Smart Stores und die Verbindung von stationärem Verkauf mit digitalen Kommunikationswegen. Weitere Themen sind Nachhaltigkeit, Regionalität und Unternehmensnachfolge.
Das Gesprächsformat wird von Nordvac, Peukert 1871 und der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall veranstaltet und von Unternehmensberater Fritz Gempel moderiert.
Innovationspreis erstmals als Publikumspreis
Der SÜFFA Innovationspreis wird 2026 erstmals ausschließlich durch ein Online-Publikumsvoting vergeben. Bewertet werden unter anderem Innovationsgrad, Anwendernutzen, Wirtschaftlichkeit sowie Funktionalität und Betriebssicherheit.
Die Online-Abstimmung endet am 8. November um 12 Uhr. Die Preisverleihung findet am selben Tag um 16:30 Uhr auf der SÜFFA-Bühne statt. Die eingereichten Lösungen werden in Halle 9 am Stand 9D34 präsentiert.
Quelle: www.messe-stuttgart.de/sueffa
