Transgourmet lädt ein zur #Essenz 2024

Der Lebensmittelgroßhändler Transgourmet öffnet auch in diesem Jahr wieder seine Tore für die Hausmesse #Essenz in Hannover. Am 09. April 2024 ab 9 Uhr können sich Besuchende auf Masterclasses, Trendtouren sowie den neu konzipierten „InnovationHub“ freuen. Ein weiteres Highlight: das Vorfinale des Kochwettbewerbs „Die Jungen Wilden“.

Über 150 Aussteller aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung präsentieren auf der Transgourmet Hausmesse #Essenz aktuelle Produkthighlights und Branchentrends. Neben den Ausstellern steht auch dieses Jahr wieder das Programm mit Masterclasses und Kochshows auf der Center Stage im Mittelpunkt, unter anderem zu Trends für die Tellermitte, effizienten Lösungen oder dem Geschmack der Transgourmet Ursprung-Produkte. Erstmals können sich die Besuchende bei der Registrierung für vier verschiedene Trend-Touren anmelden, die die Welt von Transgourmet erlebbar machen. Im neu konzipierten InnovationHub erhalten die Besuchenden Einblicke in die Trends Robotik, Künstliche Intelligenz, Planetary Health Diet sowie Vertical Farming und deren Auswirkungen auf den Außer-Haus-Markt.

Für Kreativität und den Mut zu unkonventionellen Kombinationen sorgen die diesjährigen Bewerber:innen für den Kochwettbewerb „Die Jungen Wilden“, veranstaltet von der Fachzeitschrift Rolling Pin, dessen Vorentscheid auf der #Essenz ausgetragen wird. Hier müssen sich die jungen Köch:innen vor einer hochkarätigen Jury, bestehend aus bekannten Köchen wie Heiko Antoniewicz oder Sternekoch Tony Hohlfeld sowie der Vorjahressiegerin Simone Kubitzek, Sous-Chefin im Wolfsburger 3-Sterne-Restaurant Aqua, behaupten und aus einem vorgegebenen Warenkorb eigene Kreationen zaubern.

Die Teilnahme ist kostenlos. Weitere Informationen und Details zur Anmeldung gibt es unter www.transgourmet.de/essenz.