WISAG startet „Westen wild & würzig“

Vom 24. August bis 6. September 2026 rückt die WISAG Catering Holding GmbH & Co. KG Gerichte aus Westdeutschland in den Mittelpunkt. Bei der Aktion „Westen wild & würzig“ stehen unter anderem Blindhuhn, Dibbelabbes, Döbbekooch und veganes Frikassee auf dem Speiseplan.

Mit „Westen wild & würzig“ widmet sich WISAG Catering der regionalen Küche Westdeutschlands. Die Aktion ist Teil der diesjährigen Aktionsreihe „Echte Verbundenheit – der Geschmack unserer Traditionsküchen“ und richtet sich an Gäste in Betriebsrestaurants, Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen.

Von Blindhuhn bis Dibbelabbes

Zum Angebot gehören traditionelle Gerichte ebenso wie neu interpretierte Varianten. Genannt werden unter anderem der westfälische Eintopf Blindhuhn, Loaded Fries im „Sauerbratenstyle“ sowie ein veganes Frikassee.

Auch regionale Kartoffelgerichte stehen auf dem Speiseplan: Der rheinische Kartoffelkuchen Döbbekooch wird mit Mettenden und Apfelkompott angeboten. Dibbelabbes, ein Kartoffelauflauf aus dem Saarland, wird mit Speck, Rahmlauch und Apfelmus serviert. Als Desserts sind Pfirsichmichel und Buttermilch-Himbeer-Creme vorgesehen.

Aktionsreihe zur regionalen Traditionsküche

„Tradition schmeckt am besten, wenn sie sich weiterentwickeln darf. Genau das wollen wir mit ‚Westen wild & würzig‘ zeigen. Wir greifen bekannte Gerichte auf, geben ihnen neue Impulse und machen regionale Küche für unsere Gäste immer wieder aufs Neue erlebbar. So verbinden wir Vertrautes mit Überraschendem und bringen Abwechslung in den Alltag unserer Gäste“, sagt Peter Theissen, Geschäftsführer der WISAG Catering.

„Westen wild & würzig“ gehört zur diesjährigen Aktionsreihe „Echte Verbundenheit – der Geschmack unserer Traditionsküchen“. Damit nimmt WISAG Catering Gäste in Betriebsrestaurants, Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen mit auf eine Genussreise.

Quelle: www.wisag.de