FFS erweitert High-Convenience-Angebot um NATURA Softroll für flexible Bistrokonzepte

Mit der NATURA Softroll bietet FFS ein tiefgekühltes, fertig gebackenes Brot-Wrap-Produkt für den High-Convenience-Bereich an. Die Lösung richtet sich an Bistros, die trotz Personalknappheit und Kostendruck ein vielseitiges Angebot mit einfachen Prozessen umsetzen möchten.

Das Produkt besteht aus 72 Prozent Weizen und 4 Prozent Hirse und ist exklusiv bei FFS erhältlich. Vor der Verarbeitung muss die tiefgekühlte Platte lediglich kurz angetaut werden. Laut FFS sorgen die besondere Form sowie die eigenständige Optik und Textur für ein neues Biss- und Geschmackserlebnis.

Für vielseitige Bistroangebote mit geringem Prozessaufwand

Die Neuentwicklung richtet sich an flexible Bistrokonzepte, die unter den Bedingungen von Personalknappheit, steigenden Personalkosten und hohem Kostendruck ein vielseitiges Angebot mit möglichst geringer Komplexität realisieren möchten. Der Hersteller sieht darin eine Antwort auf die aktuellen Anforderungen im High-Convenience-Markt, in dem neben einzelnen Produkten zunehmend komplette Lösungen zur Vereinfachung von Arbeitsabläufen, zur Schaffung von Prozesssicherheit und zur Sicherung einer konstant hohen Qualität gefragt sind.

Aus einem einzigen Tiefkühlprodukt lassen sich Snacks, Brot-Wraps, Buffetkomponenten, Vorspeisen oder warme Hauptgerichte herstellen. Dadurch kann mit geringem Waren- und Prozessaufwand ein breites Angebot für unterschiedliche Tageszeiten und Einsatzbereiche entstehen. Gleichzeitig lassen sich Wareneinsatz und Lebensmittelverluste reduzieren.

Rezepturen und Konzeptlösungen ergänzen das Angebot

Das Brot-Wrap-Produkt ist gut vorproduzierbar und tiefgekühlt planbar bevorratbar. Nach Angaben von FFS kann dies dazu beitragen, Abschriften zu vermeiden. Ergänzend stellt das Unternehmen erprobte Rezepturen mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie individuell entwickelte Snack- und Konzeptlösungen zur Verfügung. Damit sollen Bistros bei der Verbindung von Angebotsvielfalt, Prozesssicherheit und Wirtschaftlichkeit unterstützt werden.

Quelle: www.ffs-team.de