Smash Burger sind längst mehr als ein kurzer Hype: Das typische Zusammenspiel aus kräftiger Kruste und saftigem Inneren sorgt für ein Burgererlebnis mit Charakter. Für die Profiküche gibt es jetzt noch mehr Auswahl: Neben der bewährten 80-g-Variante ist der Smash Burger nun auch als 100-g-Patty erhältlich. Beide Varianten sind halal-zertifiziert.

Für Gastronomen bleibt dabei vor allem eines interessant: die Kalkulation. Der geringe Wareneinsatz ermöglicht zum Beispiel ein attraktives Mittagsangebot; mit einer „Make it double“-Option lässt sich zugleich ein höherer Bon erzielen.

In der Küche ist der Ablauf unkompliziert. Dank Smash-Ready™-Technologie kann das Patty tiefgekühlt oder aufgetaut auf die Bratplatte. Nach dem Anbraten wird es kräftig geplättet. So entsteht die typisch knusprige Oberfläche, während das Patty innen saftig bleibt. Wer noch mehr Röstaromen möchte, kann Brattemperatur und Bratzeit im gesmashten Zustand erhöhen.