16.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Bundestagswahl: DZG startet neue Kampagne für die Gastwelt

Die 2021 gegründete Interessengemeinschaft „Denkfabrik Zukunft der Gastwelt“ (DZG) hat im Vorfeld der Bundestagswahl am 23. Februar 2025 mit „Unsere…
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16.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Weiterbildung: Berufsbegleitend zum Küchenmeister IHK

Am 28. Juli 2025 fällt der Startschuss für die berufsbegleitende Weiterbildung zum Küchenmeister IHK am Gastronomischen Bildungszentrum in Koblenz.
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Recup bietet ein umfangreiches Mehrwegsystem für die Gastrobranche an.
14.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

EU-Verordnung: Angebotspflicht für Mehrwegsysteme

Die endgültige Fassung der EU-Verpackungsverordnung Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) ist in Kraft getreten. Nun gilt eine…
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14.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Deutscher Nachhaltigkeitspreis: Sebastian Junge und Simon Tress ausgezeichnet

Sebastian Junge (Wolfs Junge, Hamburg) und Simon Tress (Bio-Restaurant 1950, Hayingen) wurden beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 in der…
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14.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

NACHRUF: Trauer um Oliver Altherr

Oliver Altherr, langjähriger CEO der Marché International AG, ist am 01. Januar 2025 im Alter von 58 Jahren gestorben.
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14.01.2025 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

PERSONALIE: Neuer Küchenchef im Dolce by Windham

Yannick Weyrauch (im Foto rechts) heißt der neue Küchenchef im Hotel Dolce by Wyndham Bad Nauheim. Der 31-Jährige folgt auf Wolfgang Prost, der das…
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14.01.2025 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

NEUES RESTAURANT: Plant-Based Fine-Dining Restaurant auf der Seiser Alm eröffnet

Seit Dezember 2024 schwingt Aggeliki Charami auf der Seiser Alm im „Omnia Plant-Based Restaurant“ den Kochlöffel. Sie hat für das Omnia ein 100…
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14.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Frühbucherrabatt: Auf zur Internorga 2025

Die Internorga – Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien – geht in die nächste Runde.
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14.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Auszeichnung: Jugendherberge erhält BIO-Zertifikat in Gold

Die Jugendherberge in Oberstdorf wird durch die Gesellschaft für Ressourcenschutz (GfRS) mit dem BIO-Zertifikat in Gold ausgezeichnet und ist damit…
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12.12.2024 | News | Redaktion

DZG fordert Gastwelt-Pakt

Angesichts des vorgezogenen Wahltermins am 23. Februar 2025 fordert Dr. Marcel Klinge von der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) einen…
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