07.02.2020 | MAGAZIN  |  IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE | Thomas Klaus

MKN auf der IKA: Leidenschaft verbindet

Alle Köcheteams der IKA 2020 kochen mit den Geräten des Wolfenbütteler Unternehmens Maschinenfabrik Kurt Neubauer (MKN). Für das internationale…
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05.02.2020 | Konzepte | Redaktion

Neues Foodkonzept von Siemens Healthineers

Siemens Healthineers setzt in seinen Betrieben auf ein neues Foodkonzept und verleiht der Mitarbeiterverpflegung damit einen höheren Stellenwert. Wir…
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04.02.2020 | Küchenmanagement  |  News | Redaktion

Hot or Cold: Bowlstations von NordCap

Auf der Internorga präsentiert NordCap mit den Bowlstations cool and hot ein Ganztages-Konzept für frische, kalte und warme Speisen auf kleinster…
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04.02.2020 | Konzepte  |  News | Redaktion

Kantinentest: Wiesbadener R+V-Betriebsrestaurant auf dem ersten Platz

Im Kantinentest der Organisation Food & Health erreichte das Wiesbadener R+V-Betriebsrestaurant "La Cantina" den ersten Platz in der Kategorie…
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03.02.2020 | MAGAZIN  |  IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE | Thomas Klaus

IKA 2020: Marshall sorgt für Ordnung

Einen Service der ganz besonderen Art bietet Roland Kestel – er arbeitet ehrenmamtlich als sogenannter Marshall auf der IKA/Olympiade der Köche.
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31.01.2020 | IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE | Petra Münster

IKA 2020: Gold, Gold, Gold!

„Gold ist die Farbe, die wir anpeilen“, sagt Paul Emde, Trainer der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft. Damit spricht er offen aus, wonach alle…
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31.01.2020 | Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Sylvia Winnewisser

Intergastra: "Unverzichtbar für die Branche"

Interview mit Markus Tischberger, Projektleiter bei der Intergastra.
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31.01.2020 | MAGAZIN  |  IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE  |  AKTUELLES  |  News | Petra Münster

Team Niedersachsen trainiert für das Event des Jahres

Pünktlich zur IKA/Olympiade der Köche, die vom 14. bis 19. Februar 2020 auf dem Gelände der Messe Stuttgart startet, haben wir unser neustes Projekt…
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30.01.2020 | MAGAZIN  |  Kochkunst | Hella Eggers

Herbstfrüchte im Honigmantel

Mit viel Kreativität zaubert die Patissière Hella Eggers im Vêndome in Bergisch-Gladbach wunderbare Desserts. Die Herbstfrüchte im Honigmantel…
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30.01.2020 | IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Limitierte Sonderedition "Go for Gold"

Zur 25. IKA/Olympiade der Köche 2020 präsentiert Hersteller Friedr. Dick eine limitierte Sonderedition des geschmiedeten Kochmessers aus der Serie…
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