08.03.2019 | MAGAZIN  |  Kochkunst

Tapas und Meer: Neues Eventsortiment von Friesenkrone

Nach dem Siegeszug der Friesisch Tapas setzt Friesenkrone die Erfolgsgeschichte mit dem Eventsortiment Tapas fort: Für Veranstaltungen, auf Büfetts…
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08.03.2019 | MAGAZIN  |  Titelthema

Internorga 2019: Am Puls der Zeit mit FoodZoom

Die Internorga ruft, die Branche kommt: Die Tage vom 15. bis 19. März stehen im Hamburg ganz im Zeichen neuer Trends in Sachen Kulinarik, aber genauso…
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07.03.2019 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement | Redaktion

Reputation im Netz

Ein makelloses Image ist in Zeiten digitalen Wandels Gold wert – gerade für Dienstleistungsbetriebe in der Gastronomie. Was also tun, wenn Gäste auf…
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07.03.2019 | Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Meiko Green Waste Solutions lud zur Fachplaner-Konferenz

Anfang Februar lud das Unternehmen Meiko Green Waste Solutions zur Tagung für Fachplaner ins badische Durbach. Im Vorfeld der Internorga erwartete die…
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06.03.2019 | Karriere | Petra Münster

Iron Eis Man

Marcus Hannig ist gelernter Koch und leidenschaftlicher Triathlet. In unserer aktuellen Märzausgabe erzählt er im Berufsporträt, was er als…
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06.03.2019 | MAGAZIN  |  Konzepte

Gastro-Gründerpreis: Finale auf der Internorga

Die Verleihung des Deutschen Gastro-Gründerpreises ist jedes Jahr eine spannende Angelegenheit. Aus der diesjährigen Vorauswahl haben sich einmal…
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06.03.2019 | Küchenmanagement | Thomas Klaus

Fehl am Platz: Haushaltsgeräte in der Profiküche

Der Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V. (HKI) hat eine Kampagne neu aufgelegt, die sich gegen den Einsatz von Haushaltsküchengeräten…
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05.03.2019 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement | Thomas Klaus

„Bewusstsein für risikobehaftete Lebensmittel stärken“

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit warnt eindringlich vor risikobehafteten Lebensmitteln, da diese schwere Erkrankungen…
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27.02.2019 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News

Neue Digitallösung für die Gastronomie: ServisaPOS

Mit dem neuen System ServisaPOS hält der Service-Bund für seine Kunden in Zusammenarbeit mit dem IT-Unternehmen enfore eine kluge digitale…
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27.02.2019 | MAGAZIN  |  Karriere | Petra Münster

Nachgefragt: Marlina Butt zum Projekt "Hoga-Schule"

Marlina Butt ist 28 Jahre alt, gelernte Hotelfachfrau und Studentin der Hotelbetriebswirtschaft. Für die Gastro Piraten aus Berlin produziert sie…
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