Wie der Matjes das Fine Dining erobert
Mit DishIQ™ präsentiert Ecolab ein intelligentes Programm, das Sensorik, Datenwissenschaft und Fernüberwachung kombiniert. Leistungsdaten wie Spülzyklen, Temperaturen oder Dosierungen werden in Echtzeit erfasst.
Knusprige Kruste, saftiger Kern, starke Kalkulation: Den Smash Burger gibt es neben 80 g jetzt auch als 100-g-Patty – für mehr Flexibilität in der Profiküche.
Kein Wunder, dass Burger weder auf Events noch auf Speisekarten oder Partys fehlen – kaum ein anderes Fingerfood-Gericht lässt sich so vielfältig, kreativ und schnell zubereiten wie ein Burger.
Seit mehr als 142 Jahren ist KÜCHE, hrsg. vom Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD), das zentrale Sprachrohr der Profiköche in Deutschland. Praxisnah, fundiert und nutzwertig informiert das monatliche Fachmagazin Köchinnen und Köche in der Individual-, Hotel-, Betriebs- sowie Sozialgastronomie über die wichtigen Themen ihres beruflichen Alltags. Mit dem Portal www.magazin-kueche.de und unserem Newsletter auch täglich aktuell im Web.
Newsletter
Stellenanzeige schalten
