Am 27. September 2025 findet die 22. ordentliche Mitgliederversammlung des VKD in Frankfurt statt – hybrid vor Ort und im Livestream. Zentrale Punkte: die digitale Präsidiumswahl, eine geplante Satzungsänderung und die offizielle Verabschiedung des Vorstands.
Mit seiner ersten eigenen Karte setzt Aniello Casalino im Favorite Restaurant Mainz ein kulinarisches Ausrufezeichen: Bretonischer Hummer trifft auf Blumenkohl in variantenreicher Eleganz – ein Signature Dish, der für das feinsinnige Gesamtkonzept des neuen Küchenchefs steht.
Mit saisonalen Highlights für die Herbst- und Wintermonate liefert Hügli kreative Impulse für Profiküchen – von herzhaften Suppen über festliche Hauptgänge bis hin zu süßen Dessertideen im Glas.
Wie gelingt Mitarbeiterverpflegung auf Spitzenniveau? Das zeigt das Live-Event „CANtine - Made by Traube Tonbach“ am 18. September 2025 in Stuttgart. Fachbesucher erhalten einen praxisnahen Einblick in ein innovatives Kantinenkonzept mit kulinarischem Anspruch.
Vom 7. bis 9. November 2025 wird die MESSE BREMEN erneut zum Treffpunkt für Genussmenschen, Reiselustige und Caravan-Fans. Mit der FISCH&FEINES, der ReiseLust und der caravan bremen bietet das Messetrio Inspiration, Information und Erlebnisvielfalt unter einem Dach.
Wie können Gemeinschaftsverpflegung und Genuss Hand in Hand gehen? Beim Infoabend der Kantine Zukunft am 24. September gibt es Antworten, Einblicke und Praxistipps.
Am 6. und 7. September 2025 serviert das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München seinen herbstlichen Afternoon Tea im Adlon Kempinski Berlin – eine Woche später findet der Gegenbesuch in München statt. Zwei Gourmet-Erlebnisse, die britische Teekultur auf exklusive Weise neu interpretieren.
Nach einer intensiven Renovierungsphase hat in Oberursel das inklusive Café „coffee, brownies & downies“ eröffnet. Mit einem besonderen Konzept und viel Herz schaffen die Gründer einen Ort, an dem Menschen mit und ohne Schwerbehinderung gemeinsam arbeiten und Gäste willkommen heißen.
Dennis Straubmüller startete nach einer verletzungsbedingten Pause neu durch – und wurde 2025 mit dem Rudolf Achenbach Preis als bester deutscher Nachwuchskoch ausgezeichnet. Ein Porträt über Beharrlichkeit, Talent und eine unbeirrbare Leidenschaft fürs Kochen.
Mediterrane Aromen, raffinierte Frische und elegantes Setting: Der neue Signature-Drink Tarragon Collins bringt Estragon, Madeira und Gin in perfekter Balance zusammen. Serviert auf der Terrasse des Tantris Maison Culinaire wird er zum stilvollen Begleiter warmer Sommerabende.
Am 22. und 23. Oktober 2025 lädt der Verband der Küchenleitung e.V. (VKK) zur Herbst-Akademie nach Bad Soden am Taunus. Unter dem Motto „Stabilität und Sicherheit im Küchenbetrieb schaffen“ erwarten die Teilnehmenden praxisnahe Workshops, fachliche Impulse und die Gelegenheit zum intensiven…
Das Forum Küche in Bremen bleibt langfristig erhalten – mit 1,6 Millionen Euro stärkt der Senat die erfolgreiche Plattform für nachhaltige Ernährung. Die Initiative bringt bereits jetzt mehr Bio und Regionalität in Kitas, Schulen und Kantinen.
EDNA produziert und vertreibt Tiefkühlbackwaren, Fine- sowie Non-Food für alle Branchen aus den Bereichen HoReCa und Bake-Off. Mit mehr als 10.000 verschiedenen Artikeln bietet EDNA eines der größten…
sea chefs ist ein international erfahrener Dienstleister in den Bereichen Hotel-, Gastronomie- und Crew-Management an Bord von Kreuzfahrtschiffen und einer der weltweit führenden Partner von Reedereien und…
„Aus Technik wird Gastfreundschaft" – diese Maxime verfolgt die NordCap GmbH & Co KG als Spezialist für gewerbliche Kühl-, Koch- und Spültechnik. Neben dem Kataloggeschäft fußt unser…
Der Name BRITA steht seit über 50 Jahren für Qualität, Vertrauen und Kompetenz bei der Filtration, Optimierung und Individualisierung von Trinkwasser. Um sicherzustellen, dass Sie das bestmögliche Wasser…
EIPRO ist der Qualitätsgarant seit 30 Jahren. Das Hühnerei ist ein ebenso hochsensibles wie wertvolles Lebensmittel. EIPRO kreiert aus diesem Naturprodukt immer wieder leicht zu verarbeitende,…
Professionelles Spülen, Reinigen und Desinfizieren – das ist das Element von MEIKO. Vom kleinen Gläserspüler bis zu kompletten Spülanlagen mit Förder- und Automatisationstechnik, Speisereste-Anlagen oder…
Die Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH ist seit 2008 Mitglied der Bunge-Gruppe und führt mittelfristig alle Warengruppen der Bunge-Schwesterngesellschaft Westfälische Lebensmittelwerke Lindemann…
Die Maschinenfabrik Kurt Neubauer ist Spezialist für die Entwicklung, Herstellung und den weltweiten Vertrieb thermischer Premium Profikochtechnik. MKN verfügt über die Kompetenz aus einer über 70-jährigen…
Seit mehreren Jahrzehnten ist HOBART einer der weltweit führenden Hersteller gewerblicher Spültechnik. Zum Kundenkreis gehören Gastronomie und Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und…
Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplett-Programm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer sowie an Fleischerei- und Schleifmaschinen. Die lange Tradition…
Früher als billiges Junkfood verschrien, heute die Lieblinge auf der Menükarte: Streetfood hat eine spannende Entwicklung durchlaufen, welche mit den steigenden Erwartungen von Gastronomen nur noch weiterwachsen wird.
ReadyDose™ das Reinigungsprogramm bestehend aus Mehrzweckreiniger, Kalklöser, Spezialgetränkereiniger und Bodenreiniger. Die tägliche Reinigung wird jetzt neu definiert: ein persönliches Reinigungsteam in nur einem Tab.
Kein Wunder, dass Burger weder auf Events noch auf Speisekarten oder Partys fehlen – kaum ein anderes Fingerfood-Gericht lässt sich so vielfältig, kreativ und schnell zubereiten wie ein Burger.