Anuga Alternatives 2025: Neue Fachmesse für alternative Proteine feiert Premiere in Köln
AKTUELLES
Violeta Pantic führt Seehotel Niedernberg zurück auf Erfolgskurs – Umsatzplus von 21 Prozent
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Veganuary 2026: Jetzt vegane Konzepte für Gastronomie und Handel planen
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Alkoholfreies Bier boomt: Produktion in Deutschland verdoppelt sich seit 2014
AKTUELLES
Online-Seminar zur Speisenkalkulation: Gewinner-Deckungsbeitrag als Strategie für mehr Profit
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Küppersbusch präsentiert neue Geschirrspüler auf Gut Böckel zur Küchenmeile 2025
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La Brasserie Restaurant & Bar bringt Pariser Flair ins Steigenberger Graf Zeppelin
MAGAZIN
Alternative Proteine gewinnen an Bedeutung für eine nachhaltige Ernährung
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Michael Altewischer: „Gesundheit beginnt auf dem Teller“
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AKTUELLES

Violeta Pantic führt Seehotel Niedernberg zurück auf Erfolgskurs – Umsatzplus von 21 Prozent

Mit einem Umsatzplus von über einer Million Euro blickt das Seehotel Niedernberg auf ein außergewöhnlich erfolgreiches erstes Halbjahr 2025 zurück. Direktorin und Gastgeberin Violeta Pantic sieht das Hotel wieder fest auf Wachstumskurs – und das mit einem starken Team im Rücken.
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Veganuary 2026: Jetzt vegane Konzepte für Gastronomie und Handel planen

Veganuary 2026 will geplant sein: Die internationale Kampagne ruft Unternehmen aus Gastronomie und Handel auf, frühzeitig pflanzliche Angebote zu entwickeln – mit fünf Tipps und kostenfreiem Business-Toolkit für maximale Wirkung.
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Ernährung im Wandel: AK Gemeinschaftsverpflegung lädt ein

Wie viel Genuss steckt in bewusster Ernährung? Beim Treffen des Arbeitskreises Gemeinschaftsverpflegung (AK GV) am 28. August 2025 von 15:00 bis 19:00 Uhr in Köln dreht sich alles um moderne Ernährungstrends, Sonderkostformen und alltagstaugliche Lösungen – live erlebbar mit spannenden Impulsen,…
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La Brasserie Restaurant & Bar bringt Pariser Flair ins Steigenberger Graf Zeppelin

Mit dem neuen „La Brasserie Restaurant & Bar“ zieht französische Lebensart ins Steigenberger Graf Zeppelin ein. Küchenchef Georgios Papagiannis setzt auf authentische Brasserie-Küche in modernem Ambiente – inspiriert von Paris, inszeniert in Stuttgart.
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Best Western Hotel President eröffnet in Bonn – Neues 4-Sterne-Stadthotel für Business und Citytourismus

Mit einem modernen Cityhotel in Bonn-Poppelsdorf baut Best Western seine Präsenz in der Region aus. Geschäftsreisende und Städtetouristen erwartet zeitgemäßer Komfort in zentraler Lage.
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Alkoholfreies Bier boomt: Produktion in Deutschland verdoppelt sich seit 2014

Zum Internationalen Tag des Bieres am 1. August meldet das Statistische Bundesamt (Destatis): Alkoholfreies Bier wird in Deutschland immer beliebter – seine Produktionsmenge hat sich seit 2014 fast verdoppelt.
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Alternative Proteine gewinnen an Bedeutung für eine nachhaltige Ernährung

Ein aktuelles Gutachten des WBAE empfiehlt eine gezielte Förderung pflanzlicher und alternativer Proteinquellen. ProVeg begrüßt diesen Schritt – und fordert faire Marktbedingungen sowie klare politische Signale für die Zukunft der Ernährung.
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La Brasserie Restaurant & Bar bringt Pariser Flair ins Steigenberger Graf Zeppelin

Mit dem neuen „La Brasserie Restaurant & Bar“ zieht französische Lebensart ins Steigenberger Graf Zeppelin ein. Küchenchef Georgios Papagiannis setzt auf authentische Brasserie-Küche in modernem Ambiente – inspiriert von Paris, inszeniert in Stuttgart.
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Magazin

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Michael Altewischer: „Gesundheit beginnt auf dem Teller“

Was bedeutet Longevity für Profiköchinnen und -köche? Michael Altewischer, gelernter Koch und einer der führenden Longevity Experten in Deutschland, erklärt im Interview, worauf es bei Ernährungskonzepten für ein langes, gesundes Leben ankommt – und warum gerade Küchenprofis das Thema für sich entdecken sollten.
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Neuer Erweiterungsbau stärkt PFALZGRAF in Pfalzgrafenweiler

PFALZGRAF, Hersteller tiefgekühlter Kuchen- und Tortenspezialitäten für den Außer-Haus-Markt, hat Ende Juni den größten Erweiterungsbau seiner Geschichte eingeweiht. Die neue Produktionshalle am Standort Pfalzgrafenweiler umfasst 6.000 m² und soll die Kapazitäten um bis zu 40 Prozent steigern. Mit…
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UnzerAI gestartet: Unzer stellt neue KI-Plattform für sichere interne Effizienz vor

Im Juli 2025 stellt Unzer seine neue KI-Lösung UnzerAI für den internen Einsatz vor. Das Tool unterstützt Mitarbeitende bei der Informationssuche, steigert die Produktivität und erfüllt höchste Sicherheits- und Compliance-Standards.
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Unsere Top(f)talente am Herd: WISAG startet Sommeraktion mit jungen Kochprofis

Frische Ideen, junges Talent und saisonale Küche: Mit „Unsere Top(f)talente am Herd“ bringt die WISAG Catering GmbH kreative Sommergerichte in ihre Betriebsrestaurants und Pflegeeinrichtungen. Nachwuchskräfte übernehmen das Ruder – mit Fokus auf pflanzenbasierter Vielfalt.
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Firmen

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EDNA

EDNA produziert und vertreibt Tiefkühlbackwaren, Fine- sowie Non-Food für alle Branchen aus den Bereichen HoReCa und Bake-Off. Mit mehr als 10.000 verschiedenen Artikeln bietet EDNA eines der größten…

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sea chefs

sea chefs ist ein international erfahrener Dienstleister in den Bereichen Hotel-, Gastronomie- und Crew-Management an Bord von Kreuzfahrtschiffen und einer der weltweit führenden Partner von Reedereien und…

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Bartscher Logo

Bartscher

Bartscher – Das Vollsortiment. 
Mehr als 2.000 Produkte für Ihren Küchenalltag.

Seit 1876 steht die Traditionsmarke für Qualität, ein attraktives Preis-/Leistungsverhältnis und einen…

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NordCap GmbH & Co. KG

„Aus Technik wird Gastfreundschaft" – diese Maxime verfolgt die 
NordCap GmbH & Co KG als Spezialist für gewerbliche Kühl-, Koch- und Spültechnik. Neben dem Kataloggeschäft fußt unser…

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BRITA LOGO

BRITA

Der Name BRITA steht seit über 50 Jahren für Qualität, Vertrauen und Kompetenz bei der Filtration, Optimierung und Individualisierung von Trinkwasser. Um sicherzustellen, dass Sie das bestmögliche Wasser…

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EIPRO

EIPRO ist der Qualitätsgarant seit 30 Jahren. Das Hühnerei ist ein ebenso hochsensibles wie wertvolles Lebensmittel. EIPRO kreiert aus diesem Naturprodukt immer wieder leicht zu verarbeitende,…

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MEIKO

Professionelles Spülen, Reinigen und Desinfizieren – das ist das Element von MEIKO. Vom kleinen Gläserspüler bis zu kompletten Spülanlagen mit Förder- und Automatisationstechnik, Speisereste-Anlagen oder…

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LOGO WALTER RAU

Walter Rau Lebensmittelwerke

Die Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH ist seit 2008 Mitglied der Bunge-Gruppe und führt mittelfristig alle Warengruppen der Bunge-Schwesterngesellschaft Westfälische Lebensmittelwerke Lindemann…

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MKN

Die Maschinenfabrik Kurt Neubauer ist Spezialist für die Entwicklung, Herstellung und den weltweiten Vertrieb thermischer Premium Profikochtechnik. MKN verfügt über die Kompetenz aus einer über 70-jährigen…

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HOBART

Seit mehreren Jahrzehnten ist HOBART Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik. Zum Kundenkreis gehören Gastronomie und Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Fleischereien, Supermärkte,…

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F. DICK

Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplett-Programm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer sowie an Fleischerei- und Schleifmaschinen. Die lange Tradition…

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So liefert der Familienbetrieb Herrmann erstklassige Zutaten für jede Profi-Küche.

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Fünf Sorten, zahlreiche Ideen: Dessertgenuss für Küche und Eistheke – jetzt entdecken!

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BURGER – MEHR ALS EIN FOODTREND

EDNA International GmbH Advertorial

Kein Wunder, dass Burger weder auf Events noch auf Speisekarten oder Partys fehlen – kaum ein anderes Fingerfood-Gericht lässt sich so vielfältig, kreativ und schnell zubereiten wie ein Burger.

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