Peter Hagen-Wiest, Culinary Director bei Eatrenalin, im Fine-Dining-Erlebnisrestaurant in Rust
12.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Eatrenalin startet mit neuem Menü unterstützt von Spitzenköchen in Saison 2026

Ab dem 15. Januar 2026 präsentiert Eatrenalin zwei neue Menüs. Entwickelt wurden sie von Culinary Director Peter Hagen-Wiest gemeinsam mit den…
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Julia Orschiedt, Souschefin im Zwei-Sterne-Restaurant Pietsch in Wernigerode und „Patissière des Jahres 2025“
12.01.2026 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Claudia Kroll-Kubin und Elena Hoch

Starter Julia Orschiedt: Filigrane Raffinesse

Mit handwerklicher Präzision, Vielschichtigkeit im Geschmack und einer raffinierten Zutatenauswahl hat sich Julia Orschiedt, Souschefin des…
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Offene Küche des Restaurants 100/200 in Hamburg als Lernort der Brandherd Esskultur Akademie
12.01.2026 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Brandherd Esskultur Akademie öffnet Weiterbildungsangebot für Hamburger Gastronomie

Ab 2026 öffnet die Brandherd Esskultur Akademie der Hamburger Spitzenrestaurants 100/200 und GLORIE ihre bislang internen Schulungen für die gesamte…
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Nahezu grätenfreier Frischfisch und Bio-Fische aus österreichischer Aufzucht von Kröswang
09.01.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

KRÖSWANG erweitert Sortiment: Grätenfreier Fisch, Bio-Neuheiten und Premium-Meeresfrüchte für die Gastronomie

Mit nahezu grätenfreiem Frischfisch, heimischem Bio-Angebot und exklusiven Meeresfrüchten bringt KRÖSWANG frische Impulse für Profiküchen. Das…
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07.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Neue gesetzliche Regelungen 2026: Das ändert sich für Beschäftigte und Betriebe

Zum Jahreswechsel sind zahlreiche arbeits- und sozialrechtliche Änderungen in Kraft getreten. Auch für Gastronomiebetriebe ergeben sich neue…
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TV-Kampagne von Popp Feinkost mit neuem Markenclaim „…und das Leben schmeckt“
06.01.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Popp Feinkost bringt neuen Markenclaim ins Fernsehen

Ab 5. Januar 2026 geht Popp Feinkost mit einer frischen TV-Kampagne auf Sendung. Im Fokus stehen der neue Markenclaim „Popp Feinkost …und das Leben…
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Vegane Gerichte mit endori Crispy Balls bei Enchilada zum Veganuary 2026
05.01.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Veganuary 2026: Enchilada serviert neue vegane Gerichte mit endori Crispy Balls

Zum Jahresbeginn setzt die Enchilada Gruppe auf pflanzliche Vielfalt: In Kooperation mit dem Hersteller endori werden zwei vegane Gerichte mit den…
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Mindestlohn steigt 2026 auf 13,90 Euro pro Stunde
05.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Mindestlohn steigt auf 13,90 Euro – Anpassung auch bei Minijob-Grenze

Seit dem 1. Januar 2026 gilt ein neuer gesetzlicher Mindestlohn von 13,90 Euro brutto pro Stunde. Davon profitieren über sechs Millionen Beschäftigte…
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Erlebnisbauernhof auf der Grünen Woche 2026 zeigt moderne Landwirtschaft
05.01.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

ErlebnisBauernhof auf der Grünen Woche 2026

Wie innovativ, vielfältig und zukunftsorientiert die moderne Landwirtschaft ist, zeigt sich auch 2026 auf dem ErlebnisBauernhof der Grünen Woche in…
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Neujahrsgruß 2026: Magazin Küche wünscht einen erfolgreichen Start ins neue Jahr
05.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Neujahrsgruß 2026: Das Team von Magazin KÜCHE wünscht einen erfolgreichen Start ins neue Jahr

Ein gutes neues Jahr 2026!
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