KARRIERE

17.07.2020 | Karriere | AKTUELLES | News | Petra Münster

WANTED: Deutschlands bester Kochnachwuchs Euroskills 2021

Kochnachwuchs gesucht für den ersten virtuellen Kochwettbewerb für Azubis ab dem 1. Lehrjahr und Jungköchinnen und -köche bis 25 Jahre. Der…

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Neuer Küchenchef im OPUS V

Das OPUS V im Mannheimer Modehaus Engelhorn hat einen neuen Küchenchef – Dominik Paul. Bislang war er Executive Sous Chef und Creative Director im…

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10.07.2020 | MAGAZIN | Küchenmanagement | Karriere | Thomas Klaus

E-Learning in der Kochausbildung?

„Die Corona-Krise hat uns wie unter einem Brennglas vor Augen geführt, wo wir bei der Digitalisierung der Schulen stehen. Der plötzliche Wechsel in…

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10.07.2020 | Karriere | Anna Häuser

Ausbildung mit Blick in die Zukunft

Sieg in Bayern: Das Best Western Hotel Brunnenhof in Weibersbrunn ist „VKD-Ausbildungsbetrieb des Jahres 2019“ in der Kategorie Hotel. Den Preis…

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22.06.2020 | Karriere | AKTUELLES | Salina Gleim

Am Start: "Koch des Jahres" 2020/2021

Das erste Vorfinale des „Koch des Jahres 2020/2021“ findet am 16. November 2020 in Leipzig statt. Dort haben junge Köchinnen und Köche die…

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15.05.2020 | Kochkunst | Karriere | Oliver Jacoby

Duett von Wachtel und Kartoffel von Oliver Jacoby

Mit gerade einmal 25 Jahren ist Oliver Jacoby bereits Küchenchef im Parkhotel Surenburg. Ohne Übertreibung kann man sagen, dass seine Karriere bislang…

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14.05.2020 | Karriere | Interview Thomas Klaus

Erfolgreich durch die Krise: "Innere Segel setzen"

In Zeiten von Corona optimistisch zu bleiben, ist gar nicht so einfach. Hilfreich ist es aber in jedem Fall. Wir haben mit dem Branchenkenner Carsten…

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