16.03.2020 | Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Rudolf Achenbach Preis 2020 vorzeitig beendet

Der Corona-Virus macht auch vor dem Rudolf Achenbach Preis nicht halt. Der Bundesjugendwettbewerb des Verbands der Köche Deutschlands e.V., der seit…
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04.03.2020 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  Karriere | Petra Münster

Desserts vom andern Stern

Spitzenpatissier René Frank beweist mit dem „Coda Dessert Dining & Bar“ in Berlin, dass die moderne Patisserie viel mehr sein kann als der letzte Gang…
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03.03.2020 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Unterwegs auf der Erfolgsspur

Lucas Kriesel, Sarah Kroneberger, Linus Keßler und Johanna Eberlein heißen die vier Auszubildenden des Atrium Hotels in Mainz, die nun für Ihre…
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12.02.2020 | Karriere  |  News | Redaktion

GDA Kleefeld erhält VKD-Siegel "Qualifizierter Ausbildungsbetrieb"

Gute Neuigkeiten für die GDA Kleefeld: Für ihre vorbildliche Ausbildung von Köchinnen und Köchen wurde sie vom VKD mit dem Siegel „Qualifizierter…
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16.12.2019 | Karriere | Petra Münster

"Aus Überzeugung ausbilden"

Die Wahl des VKD Ausbildungsbetriebes des Jahres 2019 geht in die finale Runde. Wir haben Jury-Mitglied Mark-Erich Volker – Top Ausbilder 2014 und im…
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14.10.2019 | MAGAZIN  |  Karriere | Natascha Henkel

Es fing alles an mit einer Idee…

Noch während Jens Brockerhof und Johannes Müller in der Lehre waren, hatten sie die zündende Idee für ein eigenes Catering-Unternehmen. Daraus ist…
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29.08.2019 | MAGAZIN  |  Karriere | Natascha Henkel

Kochen auf Tauchstation

Einmal in einem U-Boot mitfahren. Für so manchen ist das ein Traum. Markus Demski hat ihn sich erfüllt und gleich noch eins draufgesetzt: Er wurde…
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09.08.2019 | Karriere  |  IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE | Petra Münster

World Skills: Koch Aljoscha Knoblich greift nach dem Weltmeistertitel

Vom 22. bis 27. August 2019 finden im russischen Kasan die World Skills, die Weltmeisterschaften der Berufe, statt. Mit dabei: Aljoscha Knoblich aus…
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09.08.2019 | MAGAZIN  |  Karriere | Redaktion

TV-Koch bittet Jacobs-Studierende zu Tisch

Er hatte seine eigene Fernsehshow mit weit über 1000 Sendungen, er hat Politiker und Showstars verköstigt und weltweit Restaurantgründer beraten. Nun…
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06.08.2019 | MAGAZIN  |  Karriere | Redaktion

Fachkräftemangel im Gastgewerbe: Mit „Senior Talents” gegensteuern

Nach dem Motto „Nicht älter, sondern weiser” bietet WisR älteren Menschen, die nach ihrer Pensionierung weiterhin aktiv am Arbeitsleben teilnehmen…
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