KOCHKUNST

22.07.2021 | Kochkunst | News | Redaktion

3-Sterne-Koch Jan Hartwig verlässt im Herbst nach sieben Jahren das Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof und macht sich selbstständig.

21.07.2021 | Kochkunst | AKTUELLES | News | Redaktion

Am 18. und 19. Juli fanden im Kameha Grand in Bonn das zweite und dritte Vorfinale für den prestigeträchtigen Titel „Koch des Jahres“ statt. 16…

Friesenkrone präsentiert neue, vielseitig einsetzbare Garnelensalate in den Varianten Bruschetta mit Tomaten, Rucola und Zwiebel sowie…

Als Traditionsunternehmen bietet Edna International Tiefkühlbackwaren für Kunden im gesamten Außer-Haus-Markt mit Schwerpunkten in den Bereichen…

17.07.2021 | Kochkunst | Sylvia Winnewisser

Hopfen und Malz, Gott erhalt´s, so loben Biertrinker ihr Lieblingsgetränk schon seit Jahrhunderten. Das edle Gebräu kann sich einer langen Tradition…

11.07.2021 | Kochkunst | Rezept: Philipp Weichlein

Im Herzen Mittelfrankens vereint der junge Philipp Weichlein die traditionelle Landhausküche seiner Heimat mit der Kochkunst der Sternegastronomie.…

06.07.2021 | MAGAZIN | Kochkunst | Redaktion

In der neuen Bild- und Rezeptdatenbank der Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) gibt Metzgermeister Philipp Büning Anregungen zur…

„À la carte“ lautete das Motto des Kochwettbewerbs „Regionalgericht 2020“ des Kochvereins Anhalt-Dessau e. V. und der Regionalmarke Mittelelbe e. V.…

18.06.2021 | MAGAZIN | Kochkunst

Der französische Perlhuhn-Verband Comité Interprofessionnel de la Pintade (CIP) rückt zum Re-Start der Gastronomie das Perlhuhn für eine…

18.06.2021 | MAGAZIN | Kochkunst | Karriere | Redaktion

Disziplin, Neugier sowie die Bereitschaft, überall Neues entdecken zu wollen und sich stetig weiterzuentwickeln: Das ist das Rezept des 26-jährigen…

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