The Local Restaurant im Herzen Leipzigs feiert Wiedereröffnung. Foto:
04.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redakition

The Local Leipzig eröffnet nach Umbau neu

Das Restaurant The Local im Leipzig Marriott Hotel hat am 3. September 2026 nach umfassender Neugestaltung wiedereröffnet. Mit dem neuen…
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Dirk Breuckmann und Jana Schimke im Austausch zu aktuellen Branchenthemen. (Foto: DEHOGA)
04.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

DEHOGA berät über Arbeitszeit und Minijobs

DEHOGA Bundesverband und DEHOGA Niedersachsen haben sich in Berlin über zentrale Themen des Gastgewerbes ausgetauscht. Im Fokus standen flexible…
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Auf der IFA 2026 in Berlin gehören vernetzte Küchengeräte und Anwendungen künstlicher Intelligenz zu den Themen der Messe. Foto: © IFA Berlin
02.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

IFA 2026: Die KI-Küchentrends 2026

Künstliche Intelligenz übernimmt in Küchengeräten zunehmend Aufgaben bei Garsteuerung, Energieverbrauch und Vernetzung. Zur IFA 2026 in Berlin nennt…
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Prof. Dr. Jana Rückert-John, Markus Grube, Stefan Lehmann und Dr. Marcel Klinge (Foto: © DZG)
02.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Schul- und Kitaessen: Caterer sehen Preisdruck und steigende Anforderungen

Steigende Anforderungen treffen in der Kita- und Schulverpflegung auf knappe finanzielle Spielräume. Eine aktuelle Studie zeigt: Für 75 Prozent der…
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01.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD TECHNIK 2026: Die Gewinner

Gold, Silber und Bronze für starke Techniklösungen: Die Gewinner des KÜCHE BEST PRODUCT AWARD TECHNIK 2026 zeigen, welche Produkte mit Leistung,…
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KÜCHE BEST PRODUCT AWArD 2026 FOOD Gold für starke Food-Produkte: Die Gewinner des KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD 2026. Foto: © DMK
01.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD 2026: DIE GEWINNER

Gold, Silber und Bronze in 14 Kategorien: Die Gewinner des KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD 2026 zeigen, welche Produkte mit Qualität und Mehrwert für…
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Die bundesweite KiSmo-Studie untersucht ab September 2026 Qualität und Akzeptanz der Verpflegung in Kitas und Schulen. Foto: © CorbalanStudio/iStock/Getty Images
01.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KiSmo-Studie untersucht Qualität der Kita- und Schulverpflegung

Im September 2026 startet die bundesweite KiSmo-Studie zur Qualität und Akzeptanz der Verpflegung in Kitas und Schulen. Untersucht werden unter…
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Schlemmer-Rührei von EIPRO
31.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Schulverpflegung: EIPRO setzt auf Ei und Ei-Alternativen

89 Prozent der befragten Eltern halten ein gesundes, aber vor allem eiweißreiches Schulessen für wichtig. EIPRO zeigt passende Einsatzmöglichkeiten…
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DZG-Vorstandssprecher Dr. Marcel Klinge fordert bessere wirtschaftliche Rahmenbedingungen, um dem Anstieg der Unternehmensschließungen im Gastgewerbe entgegenzuwirken.
28.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gastronomie: 15 Prozent mehr Betriebsschließungen

Rund 15.000 Unternehmen im Gastgewerbe haben 2025 ihre Geschäftstätigkeit eingestellt – 15 Prozent mehr als im Vorjahr. Eine Untersuchung von…
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Auf dem Titelcover der KÜCHE Ausgabe 8-9/26: Niclas Nußbaumer , Foto: KÜCHE /Ingo Hilger
27.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE Ausgabe 8–9/2026: Warum Qualität in der Kochausbildung entscheidet

Die neue KÜCHE-Doppelausgabe 8–9/2026 ist da und stellt die Qualität der Kochausbildung in den Mittelpunkt. Außerdem präsentieren wir die Gewinner des…
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