NEWS

14.01.2025 | AKTUELLES | News | Redaktion

Die endgültige Fassung der EU-Verpackungsverordnung Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) ist in Kraft getreten. Nun gilt eine…

14.01.2025 | AKTUELLES | News | Redaktion

Sebastian Junge (Wolfs Junge, Hamburg) und Simon Tress (Bio-Restaurant 1950, Hayingen) wurden beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 in der…

14.01.2025 | AKTUELLES | News | Redaktion

Oliver Altherr, langjähriger CEO der Marché International AG, ist am 01. Januar 2025 im Alter von 58 Jahren gestorben.

Yannick Weyrauch (im Foto rechts) heißt der neue Küchenchef im Hotel Dolce by Wyndham Bad Nauheim. Der 31-Jährige folgt auf Wolfgang Prost, der das…

Seit Dezember 2024 schwingt Aggeliki Charami auf der Seiser Alm im „Omnia Plant-Based Restaurant“ den Kochlöffel. Sie hat für das Omnia ein 100…

14.01.2025 | AKTUELLES | News | Redaktion

Die Internorga – Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien – geht in die nächste Runde.

14.01.2025 | AKTUELLES | News | Redaktion

Die Jugendherberge in Oberstdorf wird durch die Gesellschaft für Ressourcenschutz (GfRS) mit dem BIO-Zertifikat in Gold ausgezeichnet und ist damit…

12.12.2024 | News | Redaktion

Angesichts des vorgezogenen Wahltermins am 23. Februar 2025 fordert Dr. Marcel Klinge von der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) einen…

11.12.2024 | AKTUELLES | News | Redaktion

Es weihnachtet sehr – nicht nur draußen, sondern auch in der aktuellen KÜCHE, die nächste Woche erscheint. Unsere Vorschau verrät, welche Themen…

11.12.2024 | AKTUELLES | News | Redaktion

Emilia Montz, Chef de Partie im Restaurant „Troyka“ in Erkelenz, hat den regionalen Vorentscheid des Awards der S.Pellegrino Young Chef Academy…

Newsletter