08.05.2025 | MAGAZIN  |  Titelthema  |  Kochkunst  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News

Vorschau KÜCHE 5/25: Wie die Branche Brücken baut – ab 18. Mai

Wie gelingt Integration in der Profiküche? Die neue KÜCHE zeigt ab dem 18. Mai, worauf es wirklich ankommt: Willkommenskultur, Sprachförderung und…
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07.05.2025 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Personalie:Sternekoch Florian Vogel übernimmt Leitung im neuen Fine-Dining-Restaurant „Staderer“ in Eichstätt

Florian Vogel, einer der renommiertesten Köche Deutschlands, wird Executive Chef im neuen Gourmet-Restaurant „Staderer“ im Hotel DAS ALTMÜHLTAL.…
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28.04.2025 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement  |  Karriere | Redaktion

Erfolgsfaktor Mitarbeitende: Lacher setzt auf soziale Personalarbeit und gezielte Weiterbildung

Die Lacher Großküchen GmbH setzt konsequent auf ihre Mitarbeitenden als Schlüssel zum Erfolg. Mit flachen Hierarchien, einer modernen…
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28.04.2025 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD 2025: Jetzt noch schnell anmelden!

Jetzt anmelden: Sichern Sie sich die Chance auf den KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD 2025! Bis zum 30. April ist die Anmeldung noch möglich –…
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24.04.2025 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

KRÖSWANG knackt Umsatzrekord und expandiert weiter

Der oberösterreichische Frische-Lieferant KRÖSWANG schreibt 2024 ein Rekordjahr: Über 400 Millionen Euro Umsatz und ein neuer Standort in Neunkirchen…
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24.04.2025 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Unox Deutschland als „Beste Arbeitgeber in NRW 2025“ und „Beste Arbeitgeber im kleinen Mittelstand 2025“ ausgezeichnet

UNOX Deutschland wurde von Great Place to Work® gleich doppelt ausgezeichnet – als einer der „Beste Arbeitgeber im kleinen Mittelstand 2025“ und der…
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23.04.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News

Neuer Genuss-Hotspot am St. Anna-Platz: Die Social Tagesbar öffnet

Mit der Social Tagesbar eröffnet Gastronom Marc Uebelherr gemeinsam mit André Germann und Philipp Schmitt ein neues Konzept im Herzen Münchens. Im…
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16.04.2025 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Patissier des Jahres 2025: Bewerbungsphase für das Finale in Essen gestartet

Der Wettbewerb „Patissier des Jahres“ sucht erneut die besten Dessert-Köpfe aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol. Wer es ins Finale…
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14.04.2025 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

DEHOGA MV kürt beste Nachwuchstalente 2025

Am 7. und 8. April 2025 traten bei den Landesjugendmeisterschaften des DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern die besten Auszubildenden der gastgewerblichen…
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10.04.2025 | MAGAZIN  |  Karriere | Petra Münster

Next Chef Award: Karrieresprungbrett für junge Kochtalente

Der Next Chef Award gehörte auch in diesem Jahr wieder zu den viel beachteten Programm-Highlights der Internorga. Der Wettbewerb, dessen Initiator und…
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