AKTUELLES

Alexander Fink gewinnt Doux Héros 2025 – Patisserie-Auszeichnung geht nach Bayern

Beim Patisserie-Wettbewerb Doux Héros 2025 auf der Gastmesse in Salzburg holte sich Alexander Fink aus Bayern am 10. November den ersten Platz. Die Jury zeigte sich von seiner kreativen Handwerkskunst beeindruckt.
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Ganz schön smart: KÜCHE 11-2025 über neue Wege in Küche, Konzept und Verband

Die aktuelle KÜCHE zeigt: Wer Zukunft gestalten will, braucht Organisation, Mut zum Wandel und intelligente Lösungen. In der November-Ausgabe 11-2025, die am 18. November erscheint, geht es um neue Verbandsstrukturen im VKD, wirtschaftlich tragfähige Konzepte in der Spitzengastronomie und…
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Champagner Festival 2025 in Heidelberg: Premiere mit zehn Häusern im ATLANTIC Hotel

Am 15. November 2025 findet erstmals das 15 High x Champagner Club Festival in Heidelberg statt. Zehn Champagnerhäuser präsentieren ihre edlen Tropfen mit Blick über die Stadt – begleitet von Foodpairing, Musik und persönlichem Austausch mit den Winzern.
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Roboterküche von goodBytz startet im Einsatz: U.S. Army versorgt Soldaten in Südkorea erstmals vollautonom

Auf der US-Militärbasis Camp Walker in Südkorea hat die U.S. Army erstmals eine autonome Roboterküche des Hamburger Food-Tech-Start-ups goodBytz in Betrieb genommen. Die vollautomatisierte Kochstation bereitet rund um die Uhr frische Mahlzeiten zu und versorgt damit Soldatinnen und Soldaten direkt…
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Wechsel im DEHOGA-Spitzengremium: Koch, Kauderer und Breuckmann gewählt

Dr. Hans-Ulrich Kauderer, Dirk Breuckmann und Roland Koch wurden bei der Delegiertenversammlung des DEHOGA Bundesverbandes in Berlin neu ins Präsidium gewählt. Roland Koch übernimmt zusätzlich das Amt des stellvertretenden Präsidenten.
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Cool Compact Fachplanertage: Nachhaltigkeit und Innovation im Fokus

Zwei Tage voller praxisnaher Einblicke, technischer Innovationen und nachhaltiger Küchentechnik: Die Fachplanertage bei Cool Compact boten rund 40 Teilnehmenden aus ganz Deutschland ein umfassendes Update zu aktuellen Branchenthemen. Im Zentrum standen Energieeffizienz, PFAS-Regulierung und neue…
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Greentable veröffentlicht Leitfaden für nachhaltige Gastronomie: 12 Ziele für Küchen, Service und Betriebsführung

Mit praxisnahen Tipps, Checklisten und echten Beispielen zeigt der neue Leitfaden von Greentable, wie Nachhaltigkeit in der Gastronomie konkret gelingt. Die Publikation richtet sich an Küchenprofis, Gastronomen und Verantwortliche im Betrieb.
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Festtagsgeschäft im Griff: Achenbach erleichtert Menüplanung mit „Mix & Match“-System

In der stressintensiven Vorweihnachtszeit bietet Achenbach eine ebenso flexible wie hochwertige Lösung für die Gastronomie: Mit dem modularen Konzept „Mix & Match“ lassen sich festliche Menüs zeitsparend und kalkulationssicher realisieren – ideal für den Jahresendspurt mit hohem Gästeaufkommen und…
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Magazin

AKTUELLES

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD 2025: DIE GEWINNER

45 prämierte Food-Produkte in 15 Kategorien – die Gewinner des KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD 2025 zeigen, welche Produktlösungen den Küchenalltag in professionellen Küchen spürbar erleichtern.
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KÜCHE BEST PRODUCT AWARD 2025: Pasta Fina Rondelli Erbsen Minze von Hilcona mit Goldmedaille ausgezeichnet

Gefüllte Pasta-Kreationen mit raffinierten Füllungen sind beliebte Delikatessen, die vielseitig kombiniert werden können. Das trifft besonders auf die Pasta Fina Rondelli Piselli Menta von Hilcona zu.
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KÜCHE BEST PRODUCT AWARD 2025: MILRAM PaprikaQuark von DMK mit Goldmedaille ausgezeichnet

Mild-pikant, vielseitig einsetzbar und geschmacklich wie frisch angerührt – diese Produkteigenschaften machen den PaprikaQuark von MILRAM Food-Service zu einer überzeugenden Lösung für die Profiküche.
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KÜCHE BEST PRODUCT AWARD 2025: Rinderfond Konzentrat von Hügli mit Silbermedaille ausgezeichnet

Was braucht ein guter Fond? Hochwertige Zutaten und viel Zeit, um Tiefe und Aroma zu entwickeln. Gerade Zeit ist im Küchenalltag jedoch oft Mangelware. Mit dem „Rinderfond Konzentrat“ von Hügli sparen Kochprofis wertvolle Zeit und gewinnen Freiraum für die kreative Arbeit.
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Firmen

EDNA

EDNA produziert und vertreibt Tiefkühlbackwaren, Fine- sowie Non-Food für alle Branchen aus den Bereichen HoReCa und Bake-Off. Mit mehr als 10.000 verschiedenen Artikeln bietet EDNA eines der größten…

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sea chefs

sea chefs ist ein international erfahrener Dienstleister in den Bereichen Hotel-, Gastronomie- und Crew-Management an Bord von Kreuzfahrtschiffen und einer der weltweit führenden Partner von Reedereien und…

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Bartscher

Bartscher – Das Vollsortiment. 
Mehr als 2.000 Produkte für Ihren Küchenalltag.

Seit 1876 steht die Traditionsmarke für Qualität, ein attraktives Preis-/Leistungsverhältnis und einen…

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NordCap GmbH & Co. KG

„Aus Technik wird Gastfreundschaft" – diese Maxime verfolgt die 
NordCap GmbH & Co KG als Spezialist für gewerbliche Kühl-, Koch- und Spültechnik. Neben dem Kataloggeschäft fußt unser…

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BRITA

Der Name BRITA steht seit über 50 Jahren für Qualität, Vertrauen und Kompetenz bei der Filtration, Optimierung und Individualisierung von Trinkwasser. Um sicherzustellen, dass Sie das bestmögliche Wasser…

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EIPRO

EIPRO ist der Qualitätsgarant seit 30 Jahren. Das Hühnerei ist ein ebenso hochsensibles wie wertvolles Lebensmittel. EIPRO kreiert aus diesem Naturprodukt immer wieder leicht zu verarbeitende,…

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MEIKO

Professionelles Spülen, Reinigen und Desinfizieren – das ist das Element von MEIKO. Vom kleinen Gläserspüler bis zu kompletten Spülanlagen mit Förder- und Automatisationstechnik, Speisereste-Anlagen oder…

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MKN

Die Maschinenfabrik Kurt Neubauer ist Spezialist für die Entwicklung, Herstellung und den weltweiten Vertrieb thermischer Premium Profikochtechnik. MKN verfügt über die Kompetenz aus einer über 70-jährigen…

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HOBART

Seit mehreren Jahrzehnten ist HOBART einer der weltweit führenden Hersteller gewerblicher Spültechnik. Zum Kundenkreis gehören Gastronomie und Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und…

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F. DICK

Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplett-Programm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer sowie an Fleischerei- und Schleifmaschinen. Die lange Tradition…

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