Das Restaurant „Zieglers“ aus Wörlitz hat beim bedeutendsten Kochwettbewerb Sachsen-Anhalts erneut den ersten Platz belegt. Mit ihrer „BBQ Roulade vom Fläminger Duroc Schwein“ überzeugte das Team um Küchenchef Max Scherbaum die Jury der 11. Auflage des Wettbewerbs „Regionalgericht 2025“.
Vom 22. bis 24. Februar 2026 finden auf der GASTRO IVENT in der MESSE BREMEN vier nationale Meisterschaften der Specialty Coffee Association Germany statt.
Angesichts stark steigender Insolvenzzahlen mahnt die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) verlässliche politische Rahmenbedingungen an. Mit einem Belastungsmoratorium und der Beibehaltung der reduzierten Mehrwertsteuer soll Vertrauen in Gastronomie, Tourismus und Freizeitwirtschaft zurückgewonnen…
Ab dem 15. Januar 2026 präsentiert Eatrenalin zwei neue Menüs. Entwickelt wurden sie von Culinary Director Peter Hagen-Wiest gemeinsam mit den Spitzenköchen Jacob Jan Boerma und Silvio Germann.
Vom 16. bis 25. Januar 2026 feiert die Internationale Grüne Woche ihr 100-jähriges Bestehen. Zum Jubiläum bietet die Berliner Leitmesse für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau ein umfangreiches Sonderprogramm – mit Jubiläumstour, Sonderschau, internationaler Produktvielfalt und…
Ab 2026 öffnet die Brandherd Esskultur Akademie der Hamburger Spitzenrestaurants 100/200 und GLORIE ihre bislang internen Schulungen für die gesamte Gastronomie der Stadt. Die kostenfreien Fortbildungen richten sich an Fachkräfte, die ihren Beruf langfristig weiterentwickeln wollen.
Die neue Runde des Live-Wettbewerbs „Koch des Jahres“ ist gestartet. Gesucht werden 16 Talente aus dem deutschsprachigen Raum, die mit zwei kreativen Gerichten zum Thema „Kindheitserinnerung: Old School & New School“ überzeugen – Bewerbungsschluss ist der 26. Februar 2026.
Mit nahezu grätenfreiem Frischfisch, heimischem Bio-Angebot und exklusiven Meeresfrüchten bringt KRÖSWANG frische Impulse für Profiküchen. Das Sortiment trifft aktuelle Anforderungen an Qualität und Verarbeitung.
Noch bis zum 31. Januar 2026 läuft die Bewerbungsphase für den Rudolf Achenbach Preis – den bundesweiten Nachwuchswettbewerb für Auszubildende im Kochberuf. Teilnehmen können engagierte Talente im 2. oder 3. Ausbildungsjahr, die im Wettbewerbsjahr nicht älter als 27 Jahre sind.
Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) hat die Leitung seiner Köchenationalmannschaft neu besetzt: Tobias Laabs übernimmt ab sofort die Rolle des Teamchefs von „Team Germany“. Gleichzeitig wurden auch neue Captains für die Jugendnationalmannschaft benannt.
Zum Jahresbeginn setzt die Enchilada Gruppe auf pflanzliche Vielfalt: In Kooperation mit dem Hersteller endori werden zwei vegane Gerichte mit den neuen Crispy Balls Chicken Cheese Style in allen 22 Restaurants angeboten.
Ab 5. Januar 2026 geht Popp Feinkost mit einer frischen TV-Kampagne auf Sendung. Im Fokus stehen der neue Markenclaim „Popp Feinkost …und das Leben schmeckt!“, emotionale Genussmomente - und einmal mehr Werbefigur Walter Popp.
EDNA produziert und vertreibt Tiefkühlbackwaren, Fine- sowie Non-Food für alle Branchen aus den Bereichen HoReCa und Bake-Off. Mit mehr als 10.000 verschiedenen Artikeln bietet EDNA eines der größten…
sea chefs ist ein international erfahrener Dienstleister in den Bereichen Hotel-, Gastronomie- und Crew-Management an Bord von Kreuzfahrtschiffen und einer der weltweit führenden Partner von Reedereien und…
„Aus Technik wird Gastfreundschaft" – diese Maxime verfolgt die NordCap GmbH & Co KG als Spezialist für gewerbliche Kühl-, Koch- und Spültechnik. Neben dem Kataloggeschäft fußt unser…
Der Name BRITA steht seit über 50 Jahren für Qualität, Vertrauen und Kompetenz bei der Filtration, Optimierung und Individualisierung von Trinkwasser. Um sicherzustellen, dass Sie das bestmögliche Wasser…
EIPRO ist der Qualitätsgarant seit 30 Jahren. Das Hühnerei ist ein ebenso hochsensibles wie wertvolles Lebensmittel. EIPRO kreiert aus diesem Naturprodukt immer wieder leicht zu verarbeitende,…
Professionelles Spülen, Reinigen und Desinfizieren – das ist das Element von MEIKO. Vom kleinen Gläserspüler bis zu kompletten Spülanlagen mit Förder- und Automatisationstechnik, Speisereste-Anlagen oder…
Die Maschinenfabrik Kurt Neubauer ist Spezialist für die Entwicklung, Herstellung und den weltweiten Vertrieb thermischer Premium Profikochtechnik. MKN verfügt über die Kompetenz aus einer über 70-jährigen…
Seit mehreren Jahrzehnten ist HOBART einer der weltweit führenden Hersteller gewerblicher Spültechnik. Zum Kundenkreis gehören Gastronomie und Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und…
Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplett-Programm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer sowie an Fleischerei- und Schleifmaschinen. Die lange Tradition…
Kein Wunder, dass Burger weder auf Events noch auf Speisekarten oder Partys fehlen – kaum ein anderes Fingerfood-Gericht lässt sich so vielfältig, kreativ und schnell zubereiten wie ein Burger.