AKTUELLES

Muttertag belebt die Gastronomie: 43 Prozent planen Restaurantbesuch

Zum Muttertag 2026 gewinnt der Restaurantbesuch in Deutschland weiter an Bedeutung. Laut aktuellen Daten von OpenTable planen 43 Prozent der Bundesbürger, den Anlass in der Gastronomie zu feiern. Besonders in Großstädten zeigt sich eine überdurchschnittlich hohe Nachfrage.
Mehr

Genuss-Michel 2026: Fischereihafen Restaurant Hamburg als „Restaurant des Jahres“ ausgezeichnet

Der Genuss-Michel 2026 zeichnet das Fischereihafen Restaurant Hamburg als „Restaurant des Jahres“ aus. Die Auszeichnung zählt zu den etablierten Branchenpreisen im norddeutschen Raum und berücksichtigt neben der Küche auch Service und Gesamtkonzept.
Mehr

Tierhaltungskennzeichnung: Verbändebündnis lehnt Ausweitung auf Gastronomie ab

Ein breites Verbändebündnis aus Gastronomie, Industrie und Lebensmittelhandwerk lehnt die geplante Ausweitung der Tierhaltungskennzeichnung auf die Außer-Haus-Verpflegung ab. In einem gemeinsamen Positionspapier fordern die Organisationen, die entsprechenden Pläne aus dem Referentenentwurf zu…
Mehr

Prominente Gäste und großer Festakt: The Florentin Frankfurt offiziell eröffnet

Das Hotel The Florentin Frankfurt wurde am 23. April 2026 offiziell eröffnet. Rund 300 Gäste nahmen an der Eröffnungsveranstaltung im Innenhof teil. Das Haus gehört zur Althoff Collection.
Mehr

Speisenverteilungssysteme: STIERLEN zeigt automatisierte Lösungen für Pflege und Klinik

Speisenverteilungssysteme stehen im Fokus des Messeauftritts von STIERLEN auf der ALTENPFLEGE in Essen. Das Unternehmen präsentiert drei Lösungen, die auf Automatisierung, Konnektivität und flexible Einsatzmöglichkeiten ausgelegt sind.
Mehr

JRE-Kongress Köln 2026: Netzwerk expandiert nach Südamerika und zeichnet Branchenakteure aus

Von 19. bis 20. April trafen sich in Köln Vertreter und Vertreterinnen aus Spitzenkulinarik, Gastronomie, Sommellerie und Hotellerie aus 21 Ländern zum JRE-Kongress. Im Fokus standen die Expansion des Netzwerks nach Südamerika sowie zentrale Branchenthemen wie Nachhaltigkeit und internationale…
Mehr

Champagner Festival Heidelberg: 15 High x Champagner Club kehrt am 10. Oktober 2026 zurück

Das Champagner Festival im 15 High in Heidelberg geht in die zweite Runde: Am 10. Oktober 2026 laden ATLANTIC Hotel und Champagner Club erneut zum Branchenevent. Frühbuchertickets sind ab sofort verfügbar.
Mehr

Snackkonzepte zur Fußball-WM: Vier Foodservice-Marken liefern Rezepte für die Gastronomie

Zur Fußball-WM stellen vier Foodservice-Anbieter gebündelte Snackkonzepte für die Gastronomie bereit. Im Fokus stehen Fingerfood- und Streetfood-Ideen sowie eine Checkliste für Aktionen rund ums Turnier.
Mehr

Magazin

MAGAZIN

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD 2026: Einreichung nur noch bis 30. April

Die Frist läuft ab: Nur noch bis zum 30. April 2026 können Unternehmen ihre Produkte für den KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026 anmelden.
Mehr

Kleine Warenkunde: Salbei

Der Name des Salbei geht auf das lateinische salvus („gesund“) zurück und verweist damit bereits auf seine Funktion als natürliche Hausapotheke. Als echtes Multitalent wirken seine ätherischen Öle, Gerbstoffe und Bitterstoffe antibakteriell, antiviral, entzündungshemmend, verdauungsfördernd und…
Mehr

Advertorial: 3 + 1 = The Plantastic Four von THE GREEN MOUNTAIN

Knusprig ist das neue tasty! THE GREEN MOUNTAIN bringt mit dem neuen Plant-based Crispy Burger Patty ordentlich Crunch ins Spiel –außen goldbraun und kross, innen saftig und voll im Geschmack. Damit ist das pflanzliche Dream-Team komplett und hat für jede Burger-Laune das perfekte Match.
Mehr

Nachgefragt: Jörg Forderer über Wasseraufbereitung und polierfreie Gläser

Glänzende, fleckenfreie Gläser sind ein Qualitätsmerkmal in der Gastronomie. Jörg Forderer, Leiter der Produktschulung bei der Winterhalter Deutschland GmbH, erklärt, warum die Wasseraufbereitung dabei eine entscheidende Rolle spielt und welche Faktoren beim Gläserspülen zusammenspielen müssen.
Mehr

Firmen

EDNA

EDNA produziert und vertreibt Tiefkühlbackwaren, Fine- sowie Non-Food für alle Branchen aus den Bereichen HoReCa und Bake-Off. Mit mehr als 10.000 verschiedenen Artikeln bietet EDNA eines der größten…

Mehr

sea chefs

sea chefs ist ein international erfahrener Dienstleister in den Bereichen Hotel-, Gastronomie- und Crew-Management an Bord von Kreuzfahrtschiffen und einer der weltweit führenden Partner von Reedereien und…

Mehr

Bartscher

Bartscher – Das Vollsortiment. 
Mehr als 2.000 Produkte für Ihren Küchenalltag.

Seit 1876 steht die Traditionsmarke für Qualität, ein attraktives Preis-/Leistungsverhältnis und einen…

Mehr

NordCap GmbH & Co. KG

„Aus Technik wird Gastfreundschaft" – diese Maxime verfolgt die 
NordCap GmbH & Co KG als Spezialist für gewerbliche Kühl-, Koch- und Spültechnik. Neben dem Kataloggeschäft fußt unser…

Mehr

BRITA

Der Name BRITA steht seit über 50 Jahren für Qualität, Vertrauen und Kompetenz bei der Filtration, Optimierung und Individualisierung von Trinkwasser. Um sicherzustellen, dass Sie das bestmögliche Wasser…

Mehr

EIPRO

EIPRO ist der Qualitätsgarant seit 30 Jahren. Das Hühnerei ist ein ebenso hochsensibles wie wertvolles Lebensmittel. EIPRO kreiert aus diesem Naturprodukt immer wieder leicht zu verarbeitende,…

Mehr

MEIKO

Professionelles Spülen, Reinigen und Desinfizieren – das ist das Element von MEIKO. Vom kleinen Gläserspüler bis zu kompletten Spülanlagen mit Förder- und Automatisationstechnik, Speisereste-Anlagen oder…

Mehr

MKN

Die Maschinenfabrik Kurt Neubauer ist Spezialist für die Entwicklung, Herstellung und den weltweiten Vertrieb thermischer Premium Profikochtechnik. MKN verfügt über die Kompetenz aus einer über 70-jährigen…

Mehr

HOBART

Seit mehreren Jahrzehnten ist HOBART einer der weltweit führenden Hersteller gewerblicher Spültechnik. Zum Kundenkreis gehören Gastronomie und Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und…

Mehr

F. DICK

Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplett-Programm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer sowie an Fleischerei- und Schleifmaschinen. Die lange Tradition…

Mehr