Mindestlohnkompromiss setzt Gastronomie unter Druck – DEHOGA warnt vor Folgen
AKTUELLES
Sommer Akademie 2025 in Schloss Kirchberg: Junge Fachkräfte gestalten die Ernährung der Zukunft
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Finest Beer Selection 2025: Aventinus Eisbock und Brauerei Kundmüller räumen ab
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Planted eröffnet moderne Produktionsstätte für pflanzliches Fleisch in Bayern
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Rhabarberschorle-Comeback bei beckers bester: Sommerlich, spritzig, naturtrüb
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Jan Möller bringt internationale F&B-Expertise ins Hotel Hohenhaus
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Matjes auf der Alm: Friesenkrone bringt norddeutschen Fischgenuss ins Gebirge
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Buchungsstart für The Florentin in Frankfurt: Althoff Hotels eröffnen exklusives Urban Retreat
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Erfolgsrezept mit Systemvorteil
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AKTUELLES

Neue Sterne für die deutsche Spitzengastronomie

Am 17. Juni hat der Guide Michelin in Frankfurt am Main seine Auszeichnungen für die besten deutschen Restaurants 2025 bekannt gegeben. Das beeindruckende Ergebnis: zwei neue 3-Sterne-Restaurants, fünf Neueinsteiger mit zwei Sternen und über 30 Neuzugänge bei den Restaurants mit einem Stern.
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VdF feiert 35 Jahre: KI, Robotik und Digitalisierung im Fokus der Fachtagung 2025

Am 5. Juni 2025 feierte der VdF in Leipzig sein 35-jähriges Bestehen und die 40. Fachtagung mit einem starken Fokus auf KI, Robotik und Digitalisierung. Ein Höhepunkt war die Rückkehr des Dr.-Georg-Triebe-Preises.
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Sommer Akademie 2025 in Schloss Kirchberg: Junge Fachkräfte gestalten die Ernährung der Zukunft

Vom 30. August bis 6. September 2025 findet die Sommer Akademie und Slow Food Youth Akademie in Schloss Kirchberg an der Jagst und am Bodensee statt. Junge Menschen aus Gastronomie, Landwirtschaft und Lebensmittelhandwerk erwartet ein intensives Weiterbildungsprogramm rund um nachhaltige Ernährung.
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Planted eröffnet moderne Produktionsstätte für pflanzliches Fleisch in Bayern

Das Schweizer FoodTech-Unternehmen Planted hat in Memmingen eine neue Produktionsstätte mit moderner Fermentationstechnologie eröffnet. Damit verdoppelt es seine Kapazitäten und stärkt die Versorgung des deutschen und europäischen Marktes mit nachhaltigen Proteinlösungen.
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Buchungsstart für The Florentin in Frankfurt: Althoff Hotels eröffnen exklusives Urban Retreat

Mit der Eröffnung des „The Florentin“ erlebt Frankfurt ab November 2025 ein neues Kapitel luxuriöser Stadthotellerie. Althoff Hotels kombiniert architektonische Geschichte mit modernem Komfort – und startet jetzt offiziell die Buchungsphase.
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Finest Beer Selection 2025: Aventinus Eisbock und Brauerei Kundmüller räumen ab

Am 23. Juni 2025 wurden in Neustadt an der Weinstraße die Gewinner der Finest Beer Selection 2025 feierlich ausgezeichnet. 291 Biere aus 18 Ländern überzeugten die internationale Fachjury – mit dabei echte Spitzenleistungen.
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IHA-Umfrage: MICE-Portale im Hotelvertrieb etabliert – Digitalisierung stockt intern

Eine neue Umfrage des Hotelverbands Deutschland (IHA) belegt: Digitale MICE-Buchungsportale sind in der deutschen Hotellerie fest verankert. Dennoch wird der Großteil der Buchungsanfragen weiterhin manuell bearbeitet. Besonders im ländlichen Raum zeigt sich Nachholbedarf bei der technischen…
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Michael Steiger und Stefan Klinck als DEHOGA-Spitze bestätigt

Der DEHOGA-Beirat Gastronomie setzt auf bewährte Führung: Michael Steiger bleibt Vorsitzender, Stefan Klinck sein Stellvertreter. In Dresden bestätigte das Gremium die beiden erneut in ihren Ämtern. Der Beirat diskutiert aktuell zentrale Branchenthemen – von Mehrwertsteuer bis Digitalisierung – und…
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Magazin

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Matjes auf der Alm: Friesenkrone bringt norddeutschen Fischgenuss ins Gebirge

Matjes trifft Bergküche: Friesenkrone bringt mit Sternekoch Jürgen Kettner neue Raffinesse in die Matjessaison. Erdäpfelsalat, Kürbiskernöl und Almkräuter sorgen für überraschende Genussmomente.
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MKN-CEO Georg Weber mit Dr.-Georg-Triebe-Preis 2025 ausgezeichnet

Für seine herausragende Führung und sein langjähriges Engagement in der Großküchenbranche wurde Georg Weber, CEO von MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG , mit dem Dr.-Georg-Triebe-Preis 2025 ausgezeichnet. Die Verleihung fand im Rahmen des 35-jährigen Jubiläums des Verbands der…
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Wöllhaf eröffnet zwei neue Shops im Terminal 3 des Frankfurt Airport

Ab 2026 erweitert die Wöllhaf-Gruppe ihr Shop-Angebot im Terminal 3 des Frankfurt Airport. Die beiden Konzepte „Germany On My Mind“ und „Germany’s Selection“ setzen auf hochwertige deutsche Produkte, moderne Ladenarchitektur und digitale Services.
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Rhabarberschorle-Comeback bei beckers bester: Sommerlich, spritzig, naturtrüb

Nach einer erntebedingten Pause kehrt die beliebte Rhabarberschorle von beckers bester zurück ins Sortiment. Mit ihrem fruchtig-herben Geschmack sorgt sie für erfrischenden Genuss – pünktlich zum Sommer. Die naturtrübe Schorle überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch ihre…
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EDNA

EDNA produziert und vertreibt Tiefkühlbackwaren, Fine- sowie Non-Food für alle Branchen aus den Bereichen HoReCa und Bake-Off. Mit mehr als 10.000 verschiedenen Artikeln bietet EDNA eines der größten…

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sea chefs

sea chefs ist ein international erfahrener Dienstleister in den Bereichen Hotel-, Gastronomie- und Crew-Management an Bord von Kreuzfahrtschiffen und einer der weltweit führenden Partner von Reedereien und…

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Bartscher

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Seit 1876 steht die Traditionsmarke für Qualität, ein attraktives Preis-/Leistungsverhältnis und einen…

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NordCap GmbH & Co. KG

„Aus Technik wird Gastfreundschaft" – diese Maxime verfolgt die 
NordCap GmbH & Co KG als Spezialist für gewerbliche Kühl-, Koch- und Spültechnik. Neben dem Kataloggeschäft fußt unser…

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BRITA

Der Name BRITA steht seit über 50 Jahren für Qualität, Vertrauen und Kompetenz bei der Filtration, Optimierung und Individualisierung von Trinkwasser. Um sicherzustellen, dass Sie das bestmögliche Wasser…

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EIPRO

EIPRO ist der Qualitätsgarant seit 30 Jahren. Das Hühnerei ist ein ebenso hochsensibles wie wertvolles Lebensmittel. EIPRO kreiert aus diesem Naturprodukt immer wieder leicht zu verarbeitende,…

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MEIKO

Professionelles Spülen, Reinigen und Desinfizieren – das ist das Element von MEIKO. Vom kleinen Gläserspüler bis zu kompletten Spülanlagen mit Förder- und Automatisationstechnik, Speisereste-Anlagen oder…

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Walter Rau Lebensmittelwerke

Die Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH ist seit 2008 Mitglied der Bunge-Gruppe und führt mittelfristig alle Warengruppen der Bunge-Schwesterngesellschaft Westfälische Lebensmittelwerke Lindemann…

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MKN

Die Maschinenfabrik Kurt Neubauer ist Spezialist für die Entwicklung, Herstellung und den weltweiten Vertrieb thermischer Premium Profikochtechnik. MKN verfügt über die Kompetenz aus einer über 70-jährigen…

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HOBART

Seit mehreren Jahrzehnten ist HOBART Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik. Zum Kundenkreis gehören Gastronomie und Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Fleischereien, Supermärkte,…

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F. DICK

Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplett-Programm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer sowie an Fleischerei- und Schleifmaschinen. Die lange Tradition…

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Kein Wunder, dass Burger weder auf Events noch auf Speisekarten oder Partys fehlen – kaum ein anderes Fingerfood-Gericht lässt sich so vielfältig, kreativ und schnell zubereiten wie ein Burger.

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