AKTUELLES

KÜCHE 1-2/26 ab 2. Februar: Messegastronomie, Winterküche & Ausbildung im Fokus

Am 02.02.26 erscheint die erste KÜCHE-Ausgabe des Jahres – und startet als Doppelausgabe mit geballter Themenvielfalt: Messegastronomie unter Hochdruck, kreative Winterküche mit Wurzelgemüse, innovative Vendinglösungen und ein starkes Porträt des Laurentius-Preisträgers Sebastian Hölscher.…
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Wertschätzung als Schlüsselthema: Inner Circle Hospitality startet mit Round Table in Hamburg

Mit einem exklusiven Round Table am 29. Januar 2026 im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg ist die Neugründung Inner Circle Hospitality von Rolf Westermann und Peter Joehnk gestartet. Im Fokus: das Thema „Wertschätzung braucht Mut“ – mit Blick auf Mitarbeiterbindung, Führungskultur und gelebte Werte in…
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INTERNORGA 2026: Zwei Kongresse setzen Impulse für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Das Internationale Foodservice-Forum und der Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie setzen zur INTERNORGA 2026 starke Impulse für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.
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igefa präsentiert ganzheitliche Non-Food-Lösungen auf der INTERGASTRA 2026

Vom 7. bis 11. Februar 2026 zeigt die igefa auf der INTERGASTRA in Stuttgart ihr erweitertes Portfolio für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Im Fokus stehen effiziente, digitale und nachhaltige Non-Food-Konzepte.
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Brandherd Esskultur Akademie öffnet Weiterbildungsangebot für Hamburger Gastronomie

Ab 2026 öffnet die Brandherd Esskultur Akademie der Hamburger Spitzenrestaurants 100/200 und GLORIE ihre bislang internen Schulungen für die gesamte Gastronomie der Stadt. Die kostenfreien Fortbildungen richten sich an Fachkräfte, die ihren Beruf langfristig weiterentwickeln wollen.
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Gastwelt-Botschafter 2026: DZG startet neues Format für mehr politische Sichtbarkeit

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) hat zum Jahresauftakt 2026 erstmals drei Botschafter ernannt, um die Interessen der Gastwelt stärker in Öffentlichkeit und Politik zu vertreten.
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Jubiläumsdessert Typ Apfelkuchen: frischli feiert 125 Jahre mit neuer Dessertkreation

Mit einem neuen Dessert feiert frischli sein 125-jähriges Bestehen: Typ Apfelkuchen bringt den Geschmack des Klassikers in cremiger Form auf den Tisch. Die Neuheit wird auf der Internorga 2026 vorgestellt.
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Frühling auf dem Teller: Hügli startet in die Saison 2026 mit frischen Impulsen

Mit saisonalen Rezeptideen und ausgewählten Produkten bringt Hügli kulinarische Frühlingsvielfalt in Profiküchen – von der Gastronomie bis zur Gemeinschaftsverpflegung.
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Magazin

MAGAZIN

Starter Julia Orschiedt: Filigrane Raffinesse

Mit handwerklicher Präzision, Vielschichtigkeit im Geschmack und einer raffinierten Zutatenauswahl hat sich Julia Orschiedt, Souschefin des Zwei-Sterne-Restaurants Pietsch in Wernigerode, den begehrten Titel „Pâtissière des Jahres 2025“ gesichert.
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Hamburger Start-up Sustable setzt mit Spültechnik von MEIKO auf Mehrweg bei Events

Weniger Müll, mehr Nachhaltigkeit: Das Hamburger Unternehmen Sustable reduziert bei Großveranstaltungen Einwegabfälle – mithilfe der Spülmaschine „Suse“ von MEIKO. Die Lösung überzeugt zunehmend auch Veranstalter.
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Vandemoortele präsentiert neue Focaccina Bites und Risso Saucen auf der Intergastra 2026

Vom 7. bis 11. Februar 2026 zeigt Vandemoortele auf der Intergastra in Stuttgart Produktneuheiten für die Profi-Gastronomie. Im Fokus stehen Streetfood, All-day-Snacking und Lösungen aus dem Bereich Plant-Based Food Solutions.
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STIERLEN präsentiert neuen Speisenverteilwagen RTS Class-e auf der INTERGASTRA 2026

Mit dem überarbeiteten RTS Class-e bringt STIERLEN ein leistungsstarkes, energieeffizientes Speisenverteil-System für Cook-Chill und Cook-Freeze auf die INTERGASTRA und ALTENPFLEGE.
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Firmen

EDNA

EDNA produziert und vertreibt Tiefkühlbackwaren, Fine- sowie Non-Food für alle Branchen aus den Bereichen HoReCa und Bake-Off. Mit mehr als 10.000 verschiedenen Artikeln bietet EDNA eines der größten…

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sea chefs

sea chefs ist ein international erfahrener Dienstleister in den Bereichen Hotel-, Gastronomie- und Crew-Management an Bord von Kreuzfahrtschiffen und einer der weltweit führenden Partner von Reedereien und…

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Bartscher

Bartscher – Das Vollsortiment. 
Mehr als 2.000 Produkte für Ihren Küchenalltag.

Seit 1876 steht die Traditionsmarke für Qualität, ein attraktives Preis-/Leistungsverhältnis und einen…

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NordCap GmbH & Co. KG

„Aus Technik wird Gastfreundschaft" – diese Maxime verfolgt die 
NordCap GmbH & Co KG als Spezialist für gewerbliche Kühl-, Koch- und Spültechnik. Neben dem Kataloggeschäft fußt unser…

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BRITA

Der Name BRITA steht seit über 50 Jahren für Qualität, Vertrauen und Kompetenz bei der Filtration, Optimierung und Individualisierung von Trinkwasser. Um sicherzustellen, dass Sie das bestmögliche Wasser…

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EIPRO

EIPRO ist der Qualitätsgarant seit 30 Jahren. Das Hühnerei ist ein ebenso hochsensibles wie wertvolles Lebensmittel. EIPRO kreiert aus diesem Naturprodukt immer wieder leicht zu verarbeitende,…

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MEIKO

Professionelles Spülen, Reinigen und Desinfizieren – das ist das Element von MEIKO. Vom kleinen Gläserspüler bis zu kompletten Spülanlagen mit Förder- und Automatisationstechnik, Speisereste-Anlagen oder…

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MKN

Die Maschinenfabrik Kurt Neubauer ist Spezialist für die Entwicklung, Herstellung und den weltweiten Vertrieb thermischer Premium Profikochtechnik. MKN verfügt über die Kompetenz aus einer über 70-jährigen…

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HOBART

Seit mehreren Jahrzehnten ist HOBART einer der weltweit führenden Hersteller gewerblicher Spültechnik. Zum Kundenkreis gehören Gastronomie und Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und…

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F. DICK

Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplett-Programm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer sowie an Fleischerei- und Schleifmaschinen. Die lange Tradition…

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