Mit DishIQ™ präsentiert Ecolab ein intelligentes Programm, das Sensorik, Datenwissenschaft und Fernüberwachung kombiniert. Leistungsdaten wie Spülzyklen, Temperaturen oder Dosierungen werden in Echtzeit erfasst.
Knusprige Kruste, saftiger Kern, starke Kalkulation: Den Smash Burger gibt es neben 80 g jetzt auch als 100-g-Patty – für mehr Flexibilität in der Profiküche.
Wie der Matjes das Fine Dining erobert
Kein Wunder, dass Burger weder auf Events noch auf Speisekarten oder Partys fehlen – kaum ein anderes Fingerfood-Gericht lässt sich so vielfältig, kreativ und schnell zubereiten wie ein Burger.
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