24.05.2019 | Kochkunst | Philipp Probst

Spargel mit Erdbeersorbet und Fenchelganache von Phillip Probst

Phillip Probst vom Restaurant Mulberry Street serviert den Spargel gerne süß. Er bereitet aus Fenchelpollen, weißer Kuvertüre, Sahne und Butter eine...
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23.05.2019 | MAGAZIN | Konzepte | Thomas Klaus

Initiative in Bremerhaven: 130 Jungaale ausgesetzt

130.000 Jungaale bevölkern neuerdings einige Binnengewässer in Bremerhaven. Im Rahmen einer sogenannten Aalbesatzaktion wurden sie von Ronald Menzel,...
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22.05.2019 | Kochkunst | AKTUELLES | News | Petra Münster

Endgültiges Aus für Johann Lafer auf der Stromburg

Nach der Eröffnung des „Johanns“ Anfang des Jahres verabschiedet sich Johann Lafer jetzt überraschend ganz von der Stromburg.
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