Magazin

Mehrere Teilnehmer beim Finale des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ 2025 während der Zubereitung ihrer Gerichte.

Koch des Jahres: Diese 16 Köche treten im Halbfinale in der Allianz Arena an

Der Wettbewerb „Koch des Jahres“ geht in die nächste Runde: 16 Köchinnen und Köche haben sich aus mehr als 400 Bewerbern für das Halbfinale…

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Informationsveranstaltung der Initiative Bio kann jeder zur nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung

Bio kann jeder startet neue Workshops und Online-Seminare

Die Initiative „Bio kann jeder“ startet im März wieder bundesweite Praxisworkshops zur nachhaltigen Verpflegung in Kitas und Schulen. Neu sind…

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Sternekoch Tohru Nakamura entwickelt Rezeptideen für Großküchen im Kikkoman Foodservice-Projekt.

Kikkoman und Sternekoch Tohru Nakamura starten Rezept-Offensive für Großküchen

Mit einem neuen Rezeptfolder geben Kikkoman und Sternekoch Tohru Nakamura Impulse für Großküchen und Betriebsgastronomie. Die Rezepte übertragen…

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Preisträger der 42. DEHOGA Hessenmeisterschaften 2026 in Darmstadt mit Vertretern des DEHOGA Hessen.

DEHOGA Hessenmeisterschaften 2026: Sieger in Darmstadt gekürt

Bei den 42. DEHOGA Hessenmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen am 10. März in der Motorenfabrik Darmstadt haben sich die besten…

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Lena Nowack, neue Restaurantleiterin im Sternerestaurant Leos by Stephan Brandl

Sternerestaurant Leos by Stephan Brandl: Lena Nowack übernimmt Restaurantleitung

Im Wellnesshotel Bayerwaldhof in Bad Kötzting übernimmt Lena Nowack die Restaurantleitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten…

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Whitepaper „Optima Frittiertipps“ von Walter Rau mit Tipps zum Frittieren in der Gastronomie

05.03.2026 | MAGAZIN | Küchenmanagement | Redaktion

Frittiertipps für die Gastronomie: Kostenloses Whitepaper

Walter Rau stellt Köchinnen und Köchen ein kostenloses Whitepaper mit praktischen Tipps rund ums Frittieren zur Verfügung. Die Publikation bündelt…

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Preisträger des Laurentius 2025 mit Jesco Schambach, Frank Müller, Maik Delling, Bernd Helm und Sebastian Hölscher

Starke Ausbildung sichtbar machen: Laurentius 2026 – jetzt bewerben

Wer den Kochnachwuchs mit Engagement, Qualität und Haltung prägt, kann sich noch bis 31. Mai 2026 für den Laurentius bewerben. Der VKD zeichnet 2026…

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Baukasten aus Biskuit, Mousse au Chocolat und Dessertspiegel

Sander Gourmet erweitert Sortiment 2026 um Dessert-, Ramen- und pflanzenbasierte Produkte

Sander Gourmet erweitert 2026 sein Sortiment für Hotellerie, Gastronomie und Eventcatering. Das Unternehmen entwickelt sein Angebot unter anderem mit…

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Digitaler Speiseplan mit Sternkennzeichnung für ausgewogene Gerichte in einer Rehaklinik

Sterneküche in der Reha: Neuer Stern im Speiseplan

Die LebensWert Gastgeber GmbH und die Dr. Becker Klinikgruppe führen in sieben Rehakliniken ein neues System zur Menükennzeichnung ein. Ein goldener…

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Köchinnen und Köche beim Wettkampf des NEXT CHEF AWARD auf der INTERNORGA

NEXT CHEF AWARD 2026: 18 Köchinnen und Köche treten auf der INTERNORGA an

Beim NEXT CHEF AWARD 2026 treten am 15. und 16. März auf der INTERNORGA in Hamburg 18 junge Köchinnen und Köche gegeneinander an. Das Finale findet am…

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