Einsendeschluss naht: KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026.
28.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD 2026: Einreichung nur noch bis 30. April

Die Frist läuft ab: Nur noch bis zum 30. April 2026 können Unternehmen ihre Produkte für den KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026 anmelden.
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Mitarbeiterinnen eines Hotels der Lindner Hotel Group zeigen die internationale Vielfalt der Belegschaft im Arbeitsalltag
28.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Diversity in der Hotellerie: Lindner Hotel Group stellt internationale Belegschaft in den Fokus

Die Lindner Hotel Group rückt anlässlich des Deutschen Diversity-Tags am 19. Mai die Vielfalt ihrer Belegschaft in den Fokus. Diversity in der…
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Bündel aus weißem und grünem Spargel auf heller Fläche, frisch geerntet und dekorativ angerichtet, symbolisch für die Frühlingssaison.
28.04.2026 | MAGAZIN  |  Kochkunst

Kleine Warenkunde: Spargel

Der heute gebräuchliche Kultur-Spargel trägt den botanischen Namen „Asparagus officinalis“. Ursprünglich stammt er aus Mittel- und Südeuropa sowie aus…
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Koch des Jahres 2026 Finalisten Halbfinale München Allianz Arena
27.04.2026 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Koch des Jahres 2026: Sechs Finalisten nach Halbfinale in München gekürt

Nach dem Halbfinale von „Koch des Jahres“ am 26. April 2026 in der Münchner Allianz Arena stehen sechs Finalisten fest.
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Ahorn-Essig „MV Bottled“ in Glasflasche, hergestellt auf Basis von Ahornsirup
23.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

Ahornsirup wird zu Essig

Aus fermentiertem Ahornsirup entsteht ein Essig, der sechs Monate in acht Fässern unter freiem Himmel reift. Die Herstellung folgt dabei einem klar…
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STIERLEN B-Smart Class-e System
22.04.2026 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Speisenverteilungssysteme: STIERLEN zeigt automatisierte Lösungen für Pflege und Klinik

Speisenverteilungssysteme stehen im Fokus des Messeauftritts von STIERLEN auf der ALTENPFLEGE in Essen. Das Unternehmen präsentiert drei Lösungen, die…
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Geldscheine werden als Geschenk überreicht.
21.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

DEHOGA kritisiert 1.000-Euro-Prämie als „falschen Weg“

Die geplante 1.000-Euro-Prämie für Beschäftigte stößt beim DEHOGA Bundesverband auf deutliche Kritik. Präsident Guido Zöllick sieht darin keine Lösung…
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Salbei (Salvia officinalis) mit silbrig-grünen Blättern im Garten, vielseitiges Küchen- und Heilkraut
15.04.2026 | MAGAZIN  |  Kochkunst | Redaktion

Kleine Warenkunde: Salbei

Der Name des Salbei geht auf das lateinische salvus („gesund“) zurück und verweist damit bereits auf seine Funktion als natürliche Hausapotheke. Als…
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Kochauszubildende beim Rudolf Achenbach Preis 2026 während der Halbfinals bei der Zubereitung von Drei-Gang-Menüs
14.04.2026 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Rudolf Achenbach Preis 2026: Sechs Finalist:innen nach Halbfinals ermittelt

Beim Rudolf Achenbach Preis 2026 sind die Finalplätze vergeben. In drei Halbfinals setzten sich sechs Nachwuchstalente aus bundesweit über 70…
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Filmposter zu Hallo Betty über die Entstehung der Kochikone Betty Bossi
13.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Filmtipp: „Hallo Betty“ erzählt den Aufstieg einer der bekanntesten Kochikonen

Am 25. Juni kommt mit „Hallo Betty“ ein Spielfilm in die Kinos, der die Entstehung der wohl bekanntesten Kochfigur der Schweiz nachzeichnet. Im…
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