KÜCHE BEST PRODUCT AWARD TECHNIK GEWINNER Silber in Kategorie Kühltechnik
01.09.2026 | MAGAZIN  |  Karriere | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD TECHNIK: SILBER FÜR FILTERKERZE BWT BESTICO VON BWT

Gäste erwarten reines Eis für ihre Getränke: ohne Trübungen, ohne Fremdgeruch oder -geschmack.
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Kategorie Digitale Küchen- und Managementsysteme: Gold für Rezeptrechner Pro Business Paket L von Rezeptrechner SaaS.
01.09.2026 | MAGAZIN  |  Karriere | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD TECHNIK: GOLD FÜR REZEPTRECHNER PRO BUSINESS PAKET L VON REZEPTRECHNER SAAS

Selbst entwickelte Rezepte sind der geistige Schatz jeder Profiküche. Das webbasierte Rezeptrechner Pro Business Paket L hilft, dieses Wissen digital…
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Kategorie automatisierungs- und robotiklösungen: Silber für Intelligent French Fry Robotic Solution von Atosa. Foto: © Atosa
01.09.2026 | MAGAZIN  |  Karriere | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD TECHNIK: SILBER FÜR Intelligent French Fry Robotic Solution von Atosa

Atosas Roboterlösung zum Frittieren von Pommes automatisiert das Frittieren und sorgt für hohe Prozesssicherheit, gleichbleibende Qualität und…
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Kategorie Mokereiprodukte: Gold für Sour Cream von Milram Food Service. Foto: © DMK Deutsches Milchkontor
01.09.2026 | MAGAZIN  |  Karriere | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD: GOLD für Sour Cream von Milram Food-Service

Milram Sour Cream im praktischen 3-Kilo-Gebinde ist die Lösung für Profiküchen, die auf effiziente Abläufe und konstant hochwertige Ergebnisse setzen.…
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KÜCHE BEST PRODUCT AWARD KATEGORIE FOOD GOLD FÜR MILRAM - Foto: DMK FOOD
01.09.2026 | MAGAZIN  |  Karriere | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD: GOLD für Speisequark 40 % Fett im 5-kg-Eimer von Milram Food Service

Milram Speisequark 40 % Fett ist ein vielseitiger Klassiker für die Profiküche und überzeugt als gelingsichere Basis in süßen wie herzhaften…
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Professor Dr. Lars Selig (Mitte) und sein Ernährungsteam am Universitätsklinikum Leipzig setzen auf die enge Zusammenarbeit von Medizin, Pflege und Küche. Foto: © Universitätsmedizin Leipzig
18.08.2026 | MAGAZIN  |  Titelthema | Elena Hoch

Kliniken müssen umdenken: Prof. Dr. Lars Selig über das Ernährungsscreening

Das neue verpflichtende Ernährungsscreening soll Mangelernährung früher erkennen und die Versorgung von Patientinnen und Patienten verbessern.…
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Karotten - Foto:/iStock /Getty Images
17.08.2026 | MAGAZIN  |  Kochkunst | Redaktion

Kleine Warenkunde: Karotte

Im deutschsprachigen Raum besitzt die Karotte mehrere Namen: Während der Süden Deutschlands und Österreich meist von Karotte sprechen, heißt sie im…
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Wiederaufladbare Lithium-Ionen-Akku mit Ladegerät - Stock-Fotografie_Foto: (C)danielvfung/IStock/Getty Images
14.08.2026 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement | Redaktion

Lithium-Ionen-Akkus: BGN gibt Sicherheitstipps

Lithium-Ionen-Akkus sind aus vielen Arbeitsbereichen nicht mehr wegzudenken. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) weist auf…
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Sanddorn / Parmesan / Kohlrabi-Rezept
11.08.2026 | MAGAZIN  |  Kochkunst | Rezept: Svea Kropp v. Zeik, Hamburg

Sanddorn / Parmesan / Kohlrabi Rezept von Svea Kropp

Vom Politikstudium in die Profiküche: Svea Marie Kropp entschied sich bewusst für einen Neuanfang – und gewann nur wenige Jahre später den Rudolf…
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04.08.2026 | MAGAZIN  |  Karriere | Gesa Noormann

Pâtisserie neu gedacht

Klassisches Handwerk trifft auf neue Ideen: Sophie Trozzolo hat ihre Leidenschaft für feine Törtchen zum Beruf gemacht. Heute entwickelt die…
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