KARRIERE

Thorben Grübnau mit Willi Bläsi und Klaus Wamich am VKD-Stand

VKD auf der Intergastra 2026 in Stuttgart: Nachwuchs, Köchenationalmannschaft und IKA 2028 im Fokus

Mit starken Impulsen für Nachwuchsförderung, intensiver Netzwerkarbeit und Einblicken in die Köchenationalmannschaft präsentierte sich der Verband der…

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Teller mit Heringsfilets als Grundlage für kreative Küchenkreationen, im Hintergrund Gurke und Gemüse

Friesenkrone vergibt drei Stipendien für Weiterbildung zum Fischsommelier

Friesenkrone und der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) schreiben drei Stipendien für die Weiterbildung zum Fischsommelier aus. Bewerbungen…

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Teilnehmende des Pilotprogramms Talent Gateway mit Vertretern bayerischer Ausbildungsbetriebe in Kenia

DEHOGA Bayern startet Ausbildungsprojekt gegen Fachkräftemangel im Gastgewerbe

Mit dem Pilotprogramm „Talent Gateway“ beginnt eine neue Ausbildungspartnerschaft zwischen Kenia und Bayern. 18 junge Menschen aus Kenia starten eine…

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Teamcup der Systemgastronomie 2026 kommt nach Köln

Deutschlands größte Ausbildungsmeisterschaft der Branche wird am 28. Februar erstmals in der Domstadt ausgetragen. Gastgeber ist das Berufskolleg…

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Teilnehmer und Jury bei der Siegerehrung des Wettbewerbs Regionalgericht 2025

Titelverteidigung beim Regionalgericht 2025: „Zieglers“ aus Wörlitz erneut Sieger

Das Restaurant „Zieglers“ aus Wörlitz hat beim bedeutendsten Kochwettbewerb Sachsen-Anhalts erneut den ersten Platz belegt. Mit ihrer „BBQ Roulade vom…

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Julia Orschiedt, Souschefin im Zwei-Sterne-Restaurant Pietsch in Wernigerode und „Patissière des Jahres 2025“

Starter Julia Orschiedt: Filigrane Raffinesse

Mit handwerklicher Präzision, Vielschichtigkeit im Geschmack und einer raffinierten Zutatenauswahl hat sich Julia Orschiedt, Souschefin des…

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Offene Küche des Restaurants 100/200 in Hamburg als Lernort der Brandherd Esskultur Akademie

Brandherd Esskultur Akademie öffnet Weiterbildungsangebot für Hamburger Gastronomie

Ab 2026 öffnet die Brandherd Esskultur Akademie der Hamburger Spitzenrestaurants 100/200 und GLORIE ihre bislang internen Schulungen für die gesamte…

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Jetzt bewerben: INTERNORGA Zukunftspreis 2026 sucht Innovationen für den Außer-Haus-Markt

Der INTERNORGA Zukunftspreis zählt zu den wichtigsten Auszeichnungen der Branche. Gesucht werden bis 10. Januar 2026 nachhaltige und wirtschaftliche…

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Thomas Junck wird Küchenchef im Falkenstein Grand – Neuer kulinarischer Impuls für das Luxushotel bei Frankfurt

Das 5-Sterne-Superior-Hotel Falkenstein Grand in Königstein im Taunus hat einen neuen Küchenchef: Thomas Junck übernimmt die gastronomische Leitung…

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VKD stellt Team Germany mit Tobias Laabs an der Spitze neu auf

Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) hat die Leitung seiner Köchenationalmannschaft neu besetzt: Tobias Laabs übernimmt ab sofort die Rolle des…

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