KONZEPTE

Vom 13. bis 17. März 2026 präsentiert das Bremer Softwareunternehmen Gastronovi auf der INTERNORGA digitale Ansätze zur gezielten Steigerung der…

Mit der oneDEHOGA-App stellt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband seinen Mitgliedsbetrieben seit dem 2. Februar 2026 eine neue, KI-gestützte…

30.01.2026 | MAGAZIN | Konzepte | Redaktion

Das Berta Restaurant in Berlin öffnet wieder – mit neuer Speisekarte, kreativen Cocktails und einem Konzept, das israelische Kulinarik mit Berliner…

Mit saisonalen Rezeptideen und ausgewählten Produkten bringt Hügli kulinarische Frühlingsvielfalt in Profiküchen – von der Gastronomie bis zur…

Weniger Müll, mehr Nachhaltigkeit: Das Hamburger Unternehmen Sustable reduziert bei Großveranstaltungen Einwegabfälle – mithilfe der Spülmaschine…

Vom 21. bis 25. Januar 2026 präsentiert sich das Forschungsprojekt WKErBo auf der Grünen Woche in Berlin mit einem veganen Produkt aus regional…

Angesichts stark steigender Insolvenzzahlen mahnt die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) verlässliche politische Rahmenbedingungen an. Mit einem…

Mit nahezu grätenfreiem Frischfisch, heimischem Bio-Angebot und exklusiven Meeresfrüchten bringt KRÖSWANG frische Impulse für Profiküchen. Das…

Ab 5. Januar 2026 geht Popp Feinkost mit einer frischen TV-Kampagne auf Sendung. Im Fokus stehen der neue Markenclaim „Popp Feinkost …und das Leben…

Zum Jahresbeginn setzt die Enchilada Gruppe auf pflanzliche Vielfalt: In Kooperation mit dem Hersteller endori werden zwei vegane Gerichte mit den…

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