05.08.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gastrostimmungsbarometer 2025 zeigt Deutschlands Gastronomie mit Teamgeist und Innovationskraft

Die deutsche Gastronomie steht unter Druck – reagiert jedoch mit Kreativität, Zusammenhalt und einem klaren Fokus auf Gäste. Das zeigt das aktuelle…
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04.08.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

NEWFOOD X NOW feiert Premiere auf der INTERGASTRA 2026

Vom 8. bis 10. Februar 2026 präsentiert sich NEWFOOD X NOW erstmals auf der INTERGASTRA in Stuttgart – als Start-up Expo und Fachkonferenz unter dem…
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01.08.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

HIGH CONVENIENCE: QUALITÄT FÜR JEDEN BEDARF

High-Convenience-Produkte kommen sowohl in der Individualgastronomie als auch in der Gemeinschaftsverpflegung und im Catering zum Einsatz. Jede…
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30.07.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Food-Upcycling: Klüh Catering nutzt Biertreber als Proteinquelle

Klüh Catering setzt ein Zeichen für nachhaltige Ernährung: Gemeinsam mit dem Startup UpCircld Kitchen bringt das Unternehmen eine innovative,…
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29.07.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Best Western Hotel President eröffnet in Bonn – Neues 4-Sterne-Stadthotel für Business und Citytourismus

Mit einem modernen Cityhotel in Bonn-Poppelsdorf baut Best Western seine Präsenz in der Region aus. Geschäftsreisende und Städtetouristen erwartet…
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28.07.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Ernährung im Wandel: AK Gemeinschaftsverpflegung lädt ein

Wie viel Genuss steckt in bewusster Ernährung? Beim Treffen des Arbeitskreises Gemeinschaftsverpflegung (AK GV) am 28. August 2025 von 15:00 bis 19:00…
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25.07.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

Küppersbusch präsentiert neue Geschirrspüler auf Gut Böckel zur Küchenmeile 2025

Vom 19. bis 25. September 2025 öffnet Küppersbusch auf Gut Böckel seinen Showroom im Rahmen der Küchenmeile. Mit dabei: ein komplett neues…
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23.07.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Alternative Proteine gewinnen an Bedeutung für eine nachhaltige Ernährung

Ein aktuelles Gutachten des WBAE empfiehlt eine gezielte Förderung pflanzlicher und alternativer Proteinquellen. ProVeg begrüßt diesen Schritt – und…
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23.07.2025 | MAGAZIN  |  Titelthema  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Thomas Klaus

Michael Altewischer: „Gesundheit beginnt auf dem Teller“

Was bedeutet Longevity für Profiköchinnen und -köche? Michael Altewischer, gelernter Koch und einer der führenden Longevity Experten in Deutschland,…
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22.07.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Björn Grimm

Zwischen Hoffnung und Realität: Warum die Mehrwertsteuersenkung für Gastronomen kein Selbstläufer ist

Betriebsberater Björn Grimm zeigt in einer Beispielrechnung, warum die geplante Mehrwertsteuersenkung auf Speisen für viele Gastronomen keine spürbare…
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