GV-Beutel des pflanzlichen Best Burger von endori.
02.06.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

endori expandiert nach Großbritannien: Partnerschaft mit The Authentic Food Co. startet 2026

Der Hersteller pflanzlicher Lebensmittelalternativen endori expandiert nach Großbritannien. Gemeinsam mit The Authentic Food Co. (TAFC) bringt das…
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Marinus Falter steht mit seinem Team im Restaurant „Fräulein Anna“ im Hotel Falter und präsentiert das gastronomische Konzept mit Fokus auf ketogene und Low-Carb-Gerichte.
26.05.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

Ketogene Küche im Hotel Falter: Marinus Falter erweitert Speisekarte im „Fräulein Anna“

Im Restaurant „Fräulein Anna“ im Hotel Falter setzt Küchenchef und Gastgeber Marinus Falter künftig verstärkt auf Gerichte nach ketogenen…
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Dirk Herrmann, operativer Leiter beim Cateringunternehmen LebensWert Gastgeber GmbH in Hamm
26.05.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

Nachgefragt: Dirk Hermann über Kochhandwerk und Convenience

Dirk Herrmann, operativer Leiter beim Cateringunternehmen LebensWert Gastgeber GmbH in Hamm, erläutert im Interview, warum sein Betrieb konsequent auf…
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Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Kantine-Zukunft-Talks „Social Gastronomy“ diskutieren über Gemeinschaftsgastronomie als soziale Infrastruktur.
21.05.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Social Gastronomy: Gemeinschaftsgastronomie als Teil sozialer Infrastruktur

Beim Kantine-Zukunft-Talk „Social Gastronomy“ am 22. April 2026 in Berlin stand die Rolle von Gastronomie als Teil eines gerechten Ernährungssystems…
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Katrin Koch vom Frühstückscafé kropkå in Hamburg-Eppendorf wurde bei der Aktion „Lokalhelden gesucht“ als „Lokalheldin 2026“ ausgezeichnet.
12.05.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

„Lokalhelden gesucht“: Frühstückscafé kropkå ausgezeichnet

Katrin Koch vom Hamburger Frühstückscafé kropkå ist bei der Aktion „Lokalhelden gesucht“ von VistaPrint und Cornelia Poletto als „Lokalheldin 2026“…
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08.05.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte

Nachgefragt: Fritz Kellermann über Trends im Dessertmarkt

Fritz Kellermann, Chief Commercial Officer (CCO) der Erlenbacher Backwaren GmbH, spricht im Kurzinterview mit KÜCHE ONLINE über aktuelle…
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06.05.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Tohru Nakamura startet Eis-Kollektion mit eisbrunnen

Seit dem 4. Mai 2026 ist die neue Eis-Kollektion von Drei-Sterne-Koch Tohru Nakamura in den Münchner Filialen der veganen Eis-Manufaktur eisbrunnen…
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Einsendeschluss naht: KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026.
28.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD 2026: Einreichung nur noch bis 30. April

Die Frist läuft ab: Nur noch bis zum 30. April 2026 können Unternehmen ihre Produkte für den KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026 anmelden.
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Mitarbeiterinnen eines Hotels der Lindner Hotel Group zeigen die internationale Vielfalt der Belegschaft im Arbeitsalltag
28.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Diversity in der Hotellerie: Lindner Hotel Group stellt internationale Belegschaft in den Fokus

Die Lindner Hotel Group rückt anlässlich des Deutschen Diversity-Tags am 19. Mai die Vielfalt ihrer Belegschaft in den Fokus. Diversity in der…
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Ahorn-Essig „MV Bottled“ in Glasflasche, hergestellt auf Basis von Ahornsirup
23.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

Ahornsirup wird zu Essig

Aus fermentiertem Ahornsirup entsteht ein Essig, der sechs Monate in acht Fässern unter freiem Himmel reift. Die Herstellung folgt dabei einem klar…
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