KONZEPTE

„Green Hospital Food“: Klüh Catering treibt nachhaltige Klinikverpflegung voran

Klüh Catering beteiligt sich als Praxispartner am Forschungsprojekt „Green Hospital Food“. Im Projekt geht es darum, die Verpflegung in Krankenhäusern…

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SCHOLL Messestand auf der INTERNORGA 2026 mit Buffetlösungen und Fachgesprächen

SCHOLL bewertet INTERNORGA 2026 positiv trotz geringerer Besucherzahlen

Auf der INTERNORGA in Hamburg, im März 2026, zieht SCHOLL trotz rückläufiger Besucherzahlen eine insgesamt positive Bilanz. Ausschlaggebend waren die…

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Anrichten eines Gerichts im XAWR by Widmann’s in Ellwangen

XAWR by Widmann’s: Rooftop-Bar mit schwäbischem Soulfood

Mit dem „XAWR by Widmann’s“ eröffnet im neuen JAXT Hotel eine Rooftop-Bar mit Restaurantkonzept, das regionale Küche modern interpretiert. Hinter dem…

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Auszubildende der Lindner Hotel Group beim „Day To Stay“ im Lindner Hotel Köln City Plaza im Austausch mit Führungskräften und Vorstand zur Ausbildung in der Hotellerie.

Azubi-Event Day To Stay: Lindner Hotel Group stärkt Nachwuchsförderung

Beim „Day To Stay“ der Lindner Hotel Group tauschten sich am 19. März in Köln 21 Auszubildende über Ausbildung und Karriereperspektiven in der…

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Banner der Slow Food Messe „Markt des guten Geschmacks“ in Stuttgart

Slow Food Messe Stuttgart 2026: Bio-Dorf, Fachprogramm und Ernährungswende im Fokus

Vom 9. bis 12. April 2026 findet in Stuttgart der „Markt des guten Geschmacks“ statt. Die Slow Food Messe erweitert ihr Angebot um ein Bio-Dorf, neue…

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Michelin Guide Frankreich 2026: Neue Sterne-Auszeichnungen für Restaurants in allen Kategorien

Guide Michelin 2026 Frankreich: Les Morainières steigt in die Drei-Sterne-Liga auf

Der Michelin Guide Frankreich 2026 bringt ein neues Drei-Sterne-Restaurant hervor. Zudem vergibt der Restaurantführer zahlreiche neue Sterne in…

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Speisekarte und Tierhaltungskennzeichnung: DEHOGA fordert Reform 2026

Die geplante Tierhaltungskennzeichnung in der Gastronomie stößt auf Kritik. Der DEHOGA warnt vor zusätzlicher Bürokratie und drängt auf ein Reformjahr…

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Grafik mit drei Tipps für bessere Arbeitsbedingungen in der Profiküche

3 Tipps für die Profiküche: Bessere Arbeitsbedingungen schaffen

Drei zentrale Faktoren beeinflussen laut INTERNORGA-Analyse maßgeblich die Arbeitsbedingungen in Profiküchen.

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Informationsveranstaltung der Initiative Bio kann jeder zur nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung

Bio kann jeder startet neue Workshops und Online-Seminare

Die Initiative „Bio kann jeder“ startet im März wieder bundesweite Praxisworkshops zur nachhaltigen Verpflegung in Kitas und Schulen. Neu sind…

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Crunchy Kimchi Burger mit Kimchi, Fried Rice und knuspriger roter Panade

Salomon FoodWorld stellt Burger-Neuheiten 2026 vor: Hybrid-Patty und internationale Veggie-Konzepte

Salomon FoodWorld erweitert sein Sortiment um drei Burger-Produkte für den Foodservice. Vorgestellt werden ein Hybrid-Patty sowie zwei…

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