KONZEPTE

Filmposter zu Hallo Betty über die Entstehung der Kochikone Betty Bossi

Filmtipp: „Hallo Betty“ erzählt den Aufstieg einer der bekanntesten Kochikonen

Am 25. Juni kommt mit „Hallo Betty“ ein Spielfilm in die Kinos, der die Entstehung der wohl bekanntesten Kochfigur der Schweiz nachzeichnet. Im…

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Snackkonzepte zur Fußball-WM: Vier Foodservice-Marken liefern Rezepte für die Gastronomie

Zur Fußball-WM stellen vier Foodservice-Anbieter gebündelte Snackkonzepte für die Gastronomie bereit. Im Fokus stehen Fingerfood- und Streetfood-Ideen…

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Gruppe von Restaurantgästen sitzt gemeinsam am Tisch und unterhält sich beim Essen in einem Innenraum.

BGN-Leitfaden zeigt Wege zu weniger Lärm in Gastronomie und Kantinen

Ein neuer Leitfaden der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) zeigt, wie Betriebe die Raumakustik gezielt verbessern können. Denn…

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„Green Hospital Food“: Klüh Catering treibt nachhaltige Klinikverpflegung voran

Klüh Catering beteiligt sich als Praxispartner am Forschungsprojekt „Green Hospital Food“. Im Projekt geht es darum, die Verpflegung in Krankenhäusern…

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SCHOLL Messestand auf der INTERNORGA 2026 mit Buffetlösungen und Fachgesprächen

SCHOLL bewertet INTERNORGA 2026 positiv trotz geringerer Besucherzahlen

Auf der INTERNORGA in Hamburg, im März 2026, zieht SCHOLL trotz rückläufiger Besucherzahlen eine insgesamt positive Bilanz. Ausschlaggebend waren die…

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Anrichten eines Gerichts im XAWR by Widmann’s in Ellwangen

XAWR by Widmann’s: Rooftop-Bar mit schwäbischem Soulfood

Mit dem „XAWR by Widmann’s“ eröffnet im neuen JAXT Hotel eine Rooftop-Bar mit Restaurantkonzept, das regionale Küche modern interpretiert. Hinter dem…

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Auszubildende der Lindner Hotel Group beim „Day To Stay“ im Lindner Hotel Köln City Plaza im Austausch mit Führungskräften und Vorstand zur Ausbildung in der Hotellerie.

Azubi-Event Day To Stay: Lindner Hotel Group stärkt Nachwuchsförderung

Beim „Day To Stay“ der Lindner Hotel Group tauschten sich am 19. März in Köln 21 Auszubildende über Ausbildung und Karriereperspektiven in der…

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Banner der Slow Food Messe „Markt des guten Geschmacks“ in Stuttgart

Slow Food Messe Stuttgart 2026: Bio-Dorf, Fachprogramm und Ernährungswende im Fokus

Vom 9. bis 12. April 2026 findet in Stuttgart der „Markt des guten Geschmacks“ statt. Die Slow Food Messe erweitert ihr Angebot um ein Bio-Dorf, neue…

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Michelin Guide Frankreich 2026: Neue Sterne-Auszeichnungen für Restaurants in allen Kategorien

Guide Michelin 2026 Frankreich: Les Morainières steigt in die Drei-Sterne-Liga auf

Der Michelin Guide Frankreich 2026 bringt ein neues Drei-Sterne-Restaurant hervor. Zudem vergibt der Restaurantführer zahlreiche neue Sterne in…

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Speisekarte und Tierhaltungskennzeichnung: DEHOGA fordert Reform 2026

Die geplante Tierhaltungskennzeichnung in der Gastronomie stößt auf Kritik. Der DEHOGA warnt vor zusätzlicher Bürokratie und drängt auf ein Reformjahr…

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