31.10.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Digitale Tools für mehr Bio-Transparenz in Profiküchen

Am 17. November 2025 lädt das Bundesprogramm Ökologischer Landbau Küchenverantwortliche zum Online-Seminar über digitale Warenwirtschaftssysteme ein.…
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30.10.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

MATR Foods erhält 40 Millionen Euro für Ausbau der Produktion pflanzlicher Fleischalternativen

Das dänische Foodtech-Start-up MATR Foods sichert sich die bislang größte Finanzierung im dänischen Lebensmittelsektor, um seine innovative…
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30.10.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Mindestlohn steigt ab 2026 auf 12,82 Euro

Die Bundesregierung hat am 25. Oktober 2025 die Erhöhung des gesetzlichen Mindestlohns auf 12,82 Euro brutto pro Stunde beschlossen. Die neue…
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29.10.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Vom Edelstahl zum digitalen System - Rieber wird 100 und bleibt Taktgeber der Branche

In Reutlingen feiert die Rieber GmbH & Co. KG ein Jahrhundert voller technischer Meilensteine. Der Spezialist für Gemeinschaftsverpflegung steht heute…
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28.10.2025 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Küstenbullar mit Kartoffelsalat: Winterrezept mit saftigen Heringsfrikadellen von Friesenkrone

Friesenkrone bringt mit seinen Küstenbullar frische Akzente in die Winterküche. In Kombination mit einem milden Kartoffelsalat entsteht ein…
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28.10.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Ministerpräsidentenkonferenz 2025 in Mainz: Länder fassen wegweisende Beschlüsse

Bei der Ministerpräsidentenkonferenz am 23. und 24. Oktober in Mainz haben die Länder zentrale Maßnahmen zur wirtschaftlichen Stabilität,…
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27.10.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

ISM 2026 mit Rekordbeteiligung und neuer Plattform für Rohstoffe

Mit einem Allzeithoch bei den Ausstellerzahlen, neuen Länderpavillons und der Premiere von ISM Ingredients sowie Functional Sweets positioniert sich…
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27.10.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

70 Jahre EVVC: Veranstaltungsbranche feiert starkes Netzwerk und Zukunftsfokus

Am 25. Oktober 2025 feierte der Europäische Verband der Veranstaltungs-Centren (EVVC) sein 70-jähriges Bestehen – ein Meilenstein für die…
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27.10.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Bürger gestalten Bremens Ernährungszukunft mit

Die Bremer Landesregierung arbeitet an einer neuen Strategie für gesundes, nachhaltiges und regionales Essen. Noch bis zum 15. November können…
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27.10.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

DZG fordert Umsetzung der 7-Prozent-Mehrwertsteuer auf Speisen – Kritik an politischer Uneinigkeit

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt warnt eindringlich vor einem Rückzieher bei der geplanten Steuerentlastung für die Gastronomie ab 2026. Angesichts…
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