31.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Die aktuelle Ausgabe 1-2/25 der KÜCHE ist da

Die Januar-Ausgabe der KÜCHE ist erschienen. Unsere Vorschau verrät, welche Themen diesmal drin stecken – von der heißen Diskussion um die…
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30.01.2025 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

CONVOTHERM Smart Kitchen Event: Innovation trifft Nachhaltigkeit

Convotherm präsentierte im Dezember auf dem exklusiven „Smart Kitchen Event“ in Eglfing modernste Küchentechnologien und nachhaltige…
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30.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Kombidämpfer holt Auszeichnung in Italien

Der HOBART CHEF’S COMBI, der erst im Herbst 2024 der Öffentlichkeit präsentiert wurde, feiert bereits internationale Erfolge. Der neue Kombidämpfer…
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Foto: Pixabay/ Jarmoluk
30.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

DEHOGA-Umfrage: Gastgewerbe unter Druck

Hohe Kosten und die Mehrwertsteuererhöhung setzen das Gastgewerbe massiv unter Druck. Laut DEHOGA-Umfrage erwartet jedes dritte Unternehmen 2025…
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29.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

SAVE THE DATE: Transgourmet lädt ein zur #essenz 2025

Die Flagship-Messe #essenz von Transgourmet öffnet am 26. Februar in Berlin ihre Tore. Über 150 Aussteller, renommierte Köche und innovative…
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Foto: Plant-Based Pro
29.01.2025 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Erste digitale Plantbased-Fortbildung für Profi-Köche

Die erste staatlich zugelassene Online-Fortbildung für pflanzenbasierte Küche ist da: „Plant-Based Pro“ richtet sich an Profiköche, Ernährungsberater…
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Foto: VKD/Hilger
23.01.2025 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Jetzt für Rudolf Achenbach Preis 2025 bewerben

Der Rudolf Achenbach Preis feiert 2025 sein 50-jähriges Jubiläum! Dieser renommierte Wettbewerb gibt Kochazubis die Chance, ihr Talent und ihre…
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21.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

3 Tipps: Das bringt 2025 steuerlich

Seit dem 1. Januar 2025 gelten für (Klein-)Unternehmer einige steuerliche Neuerungen, wie die E-Rechnungspflicht, die Änderung der Umsatzgrenzen für…
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20.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Dehoga: Politische Neuausrichtung gefordert

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga Bundesverband) will bei der Bundestagswahl für die Anliegen der Branche werben und eine…
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Impressionen der HOGA Nürnberg 2025: Ein Treffpunkt für Innovationen, Networking und Genussmomente in der Gastronomiebranche. Foto: AFAG Messen und Ausstellungen GmbH/Daniel Karmann
20.01.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Erfolgreicher Abschluss der HOGA 2025

Die HOGA Nürnberg 2025 überzeugte mit über 16.600 Fachbesuchern und rund 530 Ausstellern. Von Innovationen bis zur Pizza-Europameisterschaft bot die…
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