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18.07.2025 |
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| Redaktion
Anuga 2025 und Ecotrophelia Europe: Bühne frei für nachhaltige Food-Innovationen und junge Talente
Nachhaltige Food-Innovationen treffen auf internationale Bühne: Die Anuga 2025 stärkt ihr Innovationsprofil durch die Partnerschaft mit Ecotrophelia…
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18.07.2025 |
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Konzepte
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| Redaktion
Legendäre Kultkneipe kehrt zurück: Zoozie’z feiert Revival als Pop-up in München
Mit einem Mix aus Nostalgie und frischem Konzept bringt Marc Uebelherr das Zoozie’z zurück in die Münchner Gastroszene – als Pop-up im Fugazi. Ab 1.…
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18.07.2025 |
MAGAZIN
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Kochkunst
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| Redaktion
BIOSpitzenkoch Christoph Erd: 100 % Bio auf der Berghütte im Allgäu
Mitten in den Allgäuer Alpen setzt Christoph Erd neue Maßstäbe für nachhaltige Gastronomie: Das Prinz-Luitpold-Haus ist die erste biozertifizierte…
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17.07.2025 |
MAGAZIN
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Küchenmanagement
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| Redaktion
Weniger Büroarbeit, mehr Zeit fürs Wesentliche: Leitfaden zur Auslagerung der Lohnabrechnung
Weniger Büroarbeit, mehr Zeit fürs Wesentliche – ein neuer Leitfaden der ETL Steuerberatungsgesellschaft zeigt, wie Unternehmen ihre Lohn- und…
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17.07.2025 |
MAGAZIN
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Konzepte
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| Redaktion
LebensWert baut Klinik-Catering in Warendorf aus
Seit Januar 2025 versorgt LebensWert Gastgeber das Josephs-Hospital in Warendorf mit frischer, nachhaltiger Küche. Jetzt zieht der Klinik-Caterer…
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16.07.2025 |
MAGAZIN
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Kochkunst
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| Redaktion
Hornstein-Ranking 2025 kürt die besten Köche der D.A.CH.-Region
Am 14. Juli 2025 wurde das Hornstein-Ranking 2025 bei einer Gala in Metzingen vorgestellt. 30 Spitzenköche aus der D.A.CH.-Region mit insgesamt 50…
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16.07.2025 |
MAGAZIN
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Küchenmanagement
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| Redaktion
UnzerAI gestartet: Unzer stellt neue KI-Plattform für sichere interne Effizienz vor
Im Juli 2025 stellt Unzer seine neue KI-Lösung UnzerAI für den internen Einsatz vor. Das Tool unterstützt Mitarbeitende bei der Informationssuche,…
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15.07.2025 |
MAGAZIN
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Konzepte
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Küchenmanagement
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| Redaktion
Hupfer Pop-up-Expo 2025: Innovationen und Impulse für die Großküche von morgen
Zur fünften Hupfer Pop-up-Expo kamen über 150 Branchenprofis aus dem In- und Ausland am 4. Juli nach Coesfeld. Im Fokus standen zukunftsweisende…
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12.07.2025 |
MAGAZIN
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Kochkunst
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Konzepte
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| Redaktion
Unsere Top(f)talente am Herd: WISAG startet Sommeraktion mit jungen Kochprofis
Frische Ideen, junges Talent und saisonale Küche: Mit „Unsere Top(f)talente am Herd“ bringt die WISAG Catering GmbH kreative Sommergerichte in ihre…
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11.07.2025 |
MAGAZIN
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Konzepte
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| Redaktion
Hotel Der Blaue Reiter erneut Sieger beim Grand Prix der Tagungshotellerie
Das Hotel Der Blaue Reiter aus Karlsruhe ist erneut mit dem renommierten Grand Prix der Tagungshotellerie ausgezeichnet worden. In der Kategorie A…
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