06.02.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

Hedi-Kita St. Judas Thaddäus schließt als 200. gestartete Küche Kantinen-Werkstatt ab

Mit der Hedi-Kita St. Judas Thaddäus hat die Küche, die als 200. Einrichtung in die Kantinen-Werkstatt gestartet ist, das Beratungsprogramm von…
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06.02.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News

Frühstück im Glas: Philadelphia Professional mit Rezeptideen für Bäckereien und Gastronomie

Mit einer „Frühstücksoffensive im Glas“ stellt Philadelphia Professional neue Rezeptideen für den Außer-Haus-Markt vor. Die Konzepte richten sich an…
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06.02.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Schulverpflegung in der Ganztagsbetreuung: Anforderungen an Küchen- und Spültechnik

Der geplante Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung stellt Schulen vor neue Anforderungen bei der Mittagsverpflegung. Der Hersteller HOBART beschreibt…
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05.02.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Profitabilität auf Knopfdruck: Gastronovi präsentiert auf der INTERNORGA 2026 Softwarelösungen für mehr Wirtschaftlichkeit

Vom 13. bis 17. März 2026 präsentiert das Bremer Softwareunternehmen Gastronovi auf der INTERNORGA digitale Ansätze zur gezielten Steigerung der…
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04.02.2026 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

DEHOGA Bayern startet Ausbildungsprojekt gegen Fachkräftemangel im Gastgewerbe

Mit dem Pilotprogramm „Talent Gateway“ beginnt eine neue Ausbildungspartnerschaft zwischen Kenia und Bayern. 18 junge Menschen aus Kenia starten eine…
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03.02.2026 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement | Redaktion

BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Filtertechnologie für Effizienz, Kalkschutz und Küchentechnik

Zum 60-jährigen Jubiläum präsentiert BRITA auf der INTERGASTRA 2026 in Stuttgart gleich in zwei Hallen Innovationen aus dem Bereich der…
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02.02.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

oneDEHOGA-App: KI-gestützte Informationsplattform für das Gastgewerbe

Mit der oneDEHOGA-App stellt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband seinen Mitgliedsbetrieben seit dem 2. Februar 2026 eine neue, KI-gestützte…
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30.01.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

Berta Berlin feiert Comeback mit israelisch-deutscher Fusionsküche

Das Berta Restaurant in Berlin öffnet wieder – mit neuer Speisekarte, kreativen Cocktails und einem Konzept, das israelische Kulinarik mit Berliner…
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30.01.2026 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Neue VdF-Richtlinie bringt Planungssicherheit für Küchenfußböden in Großküchen

Der Verband der Fachplaner (VdF) hat die Richtlinie VdF-070 für Fußboden- und Wandkonstruktionen in Großküchen veröffentlicht. Sie liefert praxisnahe…
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29.01.2026 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Teamcup der Systemgastronomie 2026 kommt nach Köln

Deutschlands größte Ausbildungsmeisterschaft der Branche wird am 28. Februar erstmals in der Domstadt ausgetragen. Gastgeber ist das Berufskolleg…
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