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27.10.2025 |
MAGAZIN
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Konzepte
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News
| Redaktion
ISM 2026 mit Rekordbeteiligung und neuer Plattform für Rohstoffe
Mit einem Allzeithoch bei den Ausstellerzahlen, neuen Länderpavillons und der Premiere von ISM Ingredients sowie Functional Sweets positioniert sich…
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27.10.2025 |
MAGAZIN
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Konzepte
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AKTUELLES
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News
| Redaktion
Bürger gestalten Bremens Ernährungszukunft mit
Die Bremer Landesregierung arbeitet an einer neuen Strategie für gesundes, nachhaltiges und regionales Essen. Noch bis zum 15. November können…
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27.10.2025 |
MAGAZIN
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Kochkunst
| Redaktion
Kleine Warenkunde: Miesmuschel
Ihren Namen verdankt die Miesmuschel dem mittelhochdeutschen Wort „mies“ für Moos, weil sie den Meeresgrund ähnlich wie Moos überzieht
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26.10.2025 |
MAGAZIN
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Karriere
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AKTUELLES
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News
| Redaktion
KRÖSWANG ist Oberösterreichs bester Großbetrieb 2025: Auszeichnung bei Austria's Leading Companies
Der Frische-Lieferant KRÖSWANG wurde bei „Austria’s Leading Companies“ zum besten Großbetrieb Oberösterreichs gekürt. Die Auszeichnung würdigt…
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26.10.2025 |
MAGAZIN
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Konzepte
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AKTUELLES
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News
| Redaktion
Veganuary Workplace Challenge: Nachhaltig ins neue Jahr
Die gemeinnützige Organisation Veganuary ruft zur Teilnahme an der Workplace Challenge 2026 auf. Unternehmen erhalten Impulse für mehr Nachhaltigkeit…
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24.10.2025 |
MAGAZIN
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Karriere
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AKTUELLES
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News
| Redaktion
„NEXT CHEF AWARD“ 2026: Bühne frei für den Koch-Nachwuchs auf der INTERNORGA
Am 15. und 16. März 2026 treten junge Kochtalente beim NEXT CHEF AWARD auf der INTERNORGA in Hamburg an. Auf die Sieger warten ein eigenes Kochbuch,…
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24.10.2025 |
MAGAZIN
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Konzepte
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Küchenmanagement
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| Redaktion
„Die Zeit der Märchen ist vorbei“ – LebensWert über echte Nachhaltigkeit im Catering
Nachhaltigkeit ist in der Cateringbranche längst zum Schlagwort geworden, doch die LebensWert Gastgeber GmbH macht sie messbar. Die Gründer Klaus…
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23.10.2025 |
MAGAZIN
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Küchenmanagement
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AKTUELLES
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News
| Redaktion
Kennzeichnungspflicht in Speisekarten: TÜV SÜD warnt
Immer mehr Gäste legen beim Essen außer Haus Wert auf Transparenz. Doch viele Gastronomiebetriebe stehen bei der korrekten Lebensmittelkennzeichnung…
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22.10.2025 |
MAGAZIN
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Konzepte
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AKTUELLES
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News
| Redaktion
orderbird führt digitales Gutscheinsystem für Gastronomiebetriebe ein
orderbird erweitert sein Kassensystem um ein integriertes Gutscheintool für gastronomische Betriebe. Die digitale Lösung soll Verwaltungsaufwand…
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21.10.2025 |
MAGAZIN
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Konzepte
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Karriere
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AKTUELLES
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News
| Redaktion
Gastro-Nachwuchs zeigt Spitzenleistung bei Jugendmeisterschaft
Die besten Auszubildenden des deutschen Gastgewerbes haben bei den 43. Deutschen Jugendmeisterschaften ihr Können unter Beweis gestellt. Insgesamt 51…
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