14.12.2022 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Adalbert-Raps-Stiftung vergibt Stipendien

Zukünftige Teilnehmer der Qualifizierung zum Gewürz-Sommelier haben Grund zur Freude: Die Adalbert-Raps-Stiftung vergibt drei Stipendien für den Kurs…
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14.12.2022 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Weihnachts- und Silvestergeschäft läuft schlechter als im Vorkrisenjahr 2019

Das für Gastronomen und Hoteliers wichtige Weihnachts- und Silvestergeschäft läuft auch in diesem Jahr schlechter als im Vorkrisenjahr 2019. Das gaben…
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14.12.2022 | AKTUELLES  |  News | Sylvia Winnewisser

Lesenswert: Handbuch für Pizza-Fans

Modernist Pizza ist das Nachschlagewerk für Profis und Hobby-Pizzabäcker. Nathan Myhrvold, der Gründer von Cooking Lab und Modernist Cuisine, und…
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14.12.2022 | AKTUELLES  |  News | Petra Münster

Meistertitel für passionierte Köch:innen

Immer weniger Köchinnen und Köche machen ihren Küchenmeister – daran lassen die aktuellen Zahlen des DIHK keinen Zweifel. Wir haben Daniel Schade,…
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09.12.2022 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Vandemoortele spendet 1.500 Euro an Karlsson e. V. in Herford

Mitarbeiter:innen von Vandemoortele spenden gemeinsam mit dem Unternehmen insgesamt 1.500 Euro an den Karlsson e. V., um Kinder aus sozialschwachen…
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06.12.2022 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

BettaF!sh und L’Osteria kooperieren europaweit

Ob auf Pizza oder in der Pasta-Sauce: Von Dezember bis Februar gibt es BettaF!sh TU-NAH – eine pflanzlichen Thunfisch-Alternative auf Basis von…
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02.12.2022 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Schweizer Köche gewinnen Culinary World Cup

Beim Villeroy & Boch Culinary World Cup, der vom 26. bis 30. November 2022 in Luxemburg stattfand, sicherten sich die Köche des National Culinary Team…
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01.12.2022 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Neueröffnung "Tambourine Room by Tristan Brandt" in Miami

Spitzenkoch Tristan Brandt eröffnet am 2. Dezember in Miami das "Tambourine Room by Tristan Brandt", ein Fine Dining-Restaurant mit 18 Plätzen, in dem…
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30.11.2022 | AKTUELLES  |  News

Die Neue kommt

Die neue Ausgabe von KÜCHE – Das Fachmagazin für Profiköchinnen und -köche – erscheint am 12. Dezember und bringt Sie gut informiert durch den…
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29.11.2022 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Die neue Generation Käse-Snacks von McCain

McCain präsentiert ein neues Produkt im Pickers-Sortiment: Die neue Generation der Käse-Snacks – Extra Crispy Emmental Sticks. Die Sticks bestehen aus…
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