30.03.2026 | AKTUELLES  |  News

Gastronomie in der Krise: Insolvenzen steigen 2025 auf Rekordniveau

Die wirtschaftliche Lage der Gastronomie in Deutschland bleibt angespannt: Die Zahl der Insolvenzen ist 2025 deutlich gestiegen und erreicht den…
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Anrichten eines Gerichts im XAWR by Widmann’s in Ellwangen
30.03.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

XAWR by Widmann’s: Rooftop-Bar mit schwäbischem Soulfood

Mit dem „XAWR by Widmann’s“ eröffnet im neuen JAXT Hotel eine Rooftop-Bar mit Restaurantkonzept, das regionale Küche modern interpretiert. Hinter dem…
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Stipendienprogramm von IHA, GVFH und DHA zur Förderung von Nachwuchskräften in der Hotellerie
30.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Hotellerie-Stipendien 2026: IHA, GVFH und DHA fördern Nachwuchs

Der Hotelverband Deutschland (IHA), der GVFH und die Deutsche Hotelakademie (DHA) vergeben 2026 erneut Stipendien für Weiterbildungen in der…
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Brunchgerichte mit Apfel als Zutat
29.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Cosmic Crisp® ruft Gastronomie und Hotellerie zum bundesweiten Brunch-Contest auf

Cosmic Crisp® startet einen bundesweiten Rezeptwettbewerb für das Frühstücks- und Brunch-Segment. Gesucht werden kreative Konzepte, bei denen der…
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Auszubildende der Lindner Hotel Group beim „Day To Stay“ im Lindner Hotel Köln City Plaza im Austausch mit Führungskräften und Vorstand zur Ausbildung in der Hotellerie.
28.03.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Azubi-Event Day To Stay: Lindner Hotel Group stärkt Nachwuchsförderung

Beim „Day To Stay“ der Lindner Hotel Group tauschten sich am 19. März in Köln 21 Auszubildende über Ausbildung und Karriereperspektiven in der…
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27.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Eier zu Ostern: DGE ordnet Gesundheitswert und Verzehrempfehlung ein

Zum Osterfest steigt der Eierverbrauch traditionell deutlich an – zugleich rückt die Frage nach der gesundheitlichen Bewertung in den Fokus. Die…
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Europa-Park Saisonstart 2026 mit Inhaberfamilie Mack und Gästen bei der Eröffnung der neuen Themenwelt Monaco in Rust
27.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Europa-Park Sommer 2026: Saisonstart mit neuer Gastronomie und Themenwelt Monaco

Der Europa-Park startet in die Sommersaison 2026 mit neuen gastronomischen Angeboten, einer zusätzlichen Themenwelt und erweiterten Erlebnisformaten.…
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Banner der Slow Food Messe „Markt des guten Geschmacks“ in Stuttgart
26.03.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Slow Food Messe Stuttgart 2026: Bio-Dorf, Fachprogramm und Ernährungswende im Fokus

Vom 9. bis 12. April 2026 findet in Stuttgart der „Markt des guten Geschmacks“ statt. Die Slow Food Messe erweitert ihr Angebot um ein Bio-Dorf, neue…
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KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026
26.03.2026 | AKTUELLES  |  News

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026: Jetzt einreichen – Frist 30. April

Für den KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026 können Unternehmen ihre Produkte einreichen – Anmeldeschluss ist der 30. April 2026.
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Rubrikgrafik Nachgefragt Interviewformat KÜCHE Magazin
26.03.2026 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Nachgefragt: Jörg Forderer über Wasseraufbereitung und polierfreie Gläser

Glänzende, fleckenfreie Gläser sind ein Qualitätsmerkmal in der Gastronomie. Jörg Forderer, Leiter der Produktschulung bei der Winterhalter…
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