Die Spannung steigt: Am 1. September 2026 lüftet KÜCHE das Geheimnis um die Gewinner des BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026.
07.07.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026: Wer gewinnt?

Die Vorfreude wächst: Am 1. September 2026 werden die Gewinner des KÜCHE BEST PRODUCT AWARD 2026 veröffentlicht. In der KÜCHE-Ausgabe 8–9/2026…
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06.07.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

Nachgefragt: RAL Gütezeichen Nachhaltige Gastronomie

Nachhaltigkeit gehört für viele gastronomische Betriebe längst zum Betriebsalltag. Im KÜCHE-Interview „Nachgefragt“ erklärt Susanne Lange,…
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Die Kirsche gehört zur Familie der Rosengewächse und zählt zum Steinobst
23.06.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

Kleine Warenkunde: Kirsche

Kaum eine Frucht steht so sehr für den Frühsommer wie die Kirsche. Botanisch gehört sie zur Familie der Rosengewächse und zählt zum Steinobst. Ihre…
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Develey Flatbread USA-Style und Mexican-Style zur WM
17.06.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Develey entwickelt BBQ Chicken Flatbread für das WM-Geschäft

Mit Blick auf das Geschäft rund um die Fußball-Weltmeisterschaft 2026 hat Develey Food Service gemeinsam mit Grillweltmeister „RealSmokeBBQ“ ein BBQ…
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Gastronom Alexander Herrmann zählt zu den bekanntesten deutschen Spitzenköchen
12.06.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Alexander Herrmann plädiert für mehr Regionalität in der Kita- und Schulverpflegung

Sterne- und TV-Koch Alexander Herrmann spricht sich für mehr Regionalität in der Kita- und Schulverpflegung aus. Frische Zutaten, gute…
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3 Tipps
09.06.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

3 Tipps für die Gastronomie: Digitale Potenziale besser nutzen

Viele Gastronomiebetriebe arbeiten bereits mit digitalen Tools, nutzen deren Möglichkeiten jedoch nicht vollständig. Nach Einschätzung von Christian…
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Christian Balke, Team Leader Advocacy & Education bei Pernod Ricard Deutschland
09.06.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

DHA und SIP by Pernod Ricard kooperieren bei Bartender-Ausbildung

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) und SIP by Pernod Ricard starten eine Kooperation in der Bartender-Ausbildung. Im Mittelpunkt steht der neue Lehrgang…
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Weingläser und kleine Häppchen auf einer Präsentationsfläche während einer Fachmesse in Düsseldorf
09.06.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Alice Gundlach und Sabine Rumrich

Von alkoholfrei bis Asolo: Diese Weintrends prägen die Gastronomie 2026

Welche Wein- und Aperitiftrends werden die Gastronomie 2026 beschäftigen? Auf Branchenveranstaltungen, darunter die ProWein in Düsseldorf, hat die…
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Royal Presidential Suite im Taj Hessischer Hof Frankfurt mit Wohnbereich, Besprechungszimmer und hochwertiger Ausstattung.
03.06.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Taj Hessischer Hof Frankfurt eröffnet wieder

Die Indian Hotels Company Limited (IHCL) hat das ehemalige Grandhotel Hessischer Hof in Frankfurt zum 1. Juni 2026 als Taj Hessischer Hof Frankfurt…
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GV-Beutel des pflanzlichen Best Burger von endori.
02.06.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

endori expandiert nach Großbritannien: Partnerschaft mit The Authentic Food Co. startet 2026

Der Hersteller pflanzlicher Lebensmittelalternativen endori expandiert nach Großbritannien. Gemeinsam mit The Authentic Food Co. (TAFC) bringt das…
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